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关于蒙牛高钙低脂奶的市场调查报告 成员：张忠 陶翠微 代冰洁 田山 邓春燕 杨建梅 时间：2012 年 11 月 30 日—12 月 16 号 地点：西南大学及荣昌各大型超市 目 录 一、 调研背景 ……………………2 二、 调研目的 ……………………3 三、 调研的主要内容……………4 四、 调研方法……………………4 五、 调研结果……………………5 六、 调研结论和建议……………7 附录: 调查问卷…………………10 2 牛奶，是最古老的天然饮料之一。牛奶对人身体的好处不言而喻，牛奶营养丰富、容 易消化吸收、物美价廉、食用方便，是最 “接近完美的食品”，人称 “白色血液”，是最 理想的天然食品。牛奶和奶制品干酪中含有一种 CLA 的物质，能有效破坏人体内有致癌危 险的自由基，并能迅速和细胞膜结合，使细胞处于防御制癌物质侵入的状态，从而起到防 癌作用。牛奶的其他的功能像能促进幼儿大脑发育，有助减肥，美容养颜，镇静安神等等， 这些都是有助于人体的正常发育。 在不同国家，牛奶也分有不同的等级，目前最普遍的是全脂、低脂及脱脂牛奶。目前 市面上牛奶的添加物也相当多，如高钙低脂牛奶，就强调其中增添了钙质。因此，我们在 学校及周边做了一份关于牛奶的市场调查报告。 1、调研背景 内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司始建于 1999 年 8 月，总部设在内蒙古和林格尔 县盛乐经济园区。作为国家农业产业化重点龙头企业，肩负着 “百年蒙牛、强乳兴农”的 使命，借西部大开发的春风取得了长足发展。截至 2011 年底，蒙牛集团在全国 20 多个省、 市、自治区建立生产基地 30 多个，总资产超 200 亿元，年产能超 700 万吨，累计创造产值 1834 亿元、向国家上缴税金 90.9 亿元，累计收购鲜奶 2462 万吨、为农牧民发放奶款 683 亿元，被社会形象地誉为西部大开发以来 “最大的造饭碗企业”。2011 年蒙牛销售收入达 到 373.9 亿元，为国家上缴税收 21.77 亿元。 企业使命是企业生产经营的哲学定位和经营观念，也是企业社会责任的具体体现。蒙 牛的使命包含两个方面的含义：一是突出蒙牛产品的 “安全、优质、健康”三个要素。从 我们所从事的行业特点看，我们从事的是健康事业；从消费者的关注点来看，食品安全最 为重要；从蒙牛企业的愿景来看，我们要生产质量最好的乳制品。 “安全、优质、健康” 把行业特点、企业追求与消费者关注紧密结合起来，三者互相促进、相辅相承。二是突出 蒙牛与利益相关方的互利互惠、相互依存的关系， “股东投资求回报，银行注入图利息， 员工奋斗为发展，合作伙伴需赚钱，父老乡亲盼税收”，蒙牛的发展绝不能以牺牲客户、 股东和员工等与蒙牛命运息息相关的各方利益为代价，而是力求做到各方和谐共赢、共同 成长，形成大蒙牛事业的利益共同体和命运共同体。 近年来，我国人民生活水平逐年提高，人们对于健康、营养的需求也呈日益上升的趋势，含有丰富 营养的牛奶饮品越来越受到人们的欢迎，牛奶的需求逐年上升。据了解，人均消费牛奶一直位居全国首 位的上海，年人均消费达到２６公斤，为全国人均消费量的４倍。 2、调研目的 （1）为蒙牛牛奶市场推广提供依据； （2）了解消费者对蒙牛高钙低脂奶的认识和了解； （3）评估蒙牛牛奶的推广价值； 3 （4）评估蒙牛牛奶的市场占有率； （5）调查消费者对蒙牛牛奶的习惯和偏好，引用牛奶的选择因素； （6）以及消费者对蒙牛牛奶的其他要求； （7）进行竞争对手分析，寻找差异优势。 3、调研的主要内容 调研的设计主要针对消费者购买特征、消费者需求特征、竞争分析、消费者对蒙牛牛 奶产品的接受和认同程度、消费者群体特征来进行。 问卷采用了开放式和封闭式问答两种方式相结合，帮助顾客打开思路，确保问卷作答 的真实性与多样性。 此问卷的只涉及到男女性别作答，对于地址、电话等隐私性的内容，本问卷不做调查， 有效的尊重的顾客，让顾客更放心的参与我们的调查。 4、调研方法