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{售后服务}宾馆服务技能
的竞赛方案
宾馆服务技能竞赛方案
中餐摆台
一、操作内容
摆一张十人的中餐宴会台。餐桌、台布、茅台酒瓶、葡萄酒
瓶、白酒、红酒、牙签(带纸套)由比赛场地提供。自备:
口布、托盘。
二、操作时间:
15 分钟(从裁判发令开始至托盘放回备餐台,选手举手示意
止)。
三、仪表仪容(15 分):
⒈制服要求:制服应平整,无污迹,缺口。
⒉发型要求:头发清洁整齐,发型美观,朴素,大方,女生
发长不过肩,男生不留须。
⒊鞋袜要求:穿深色鞋子,布鞋洁净,皮鞋光亮,女选手穿
肉色丝袜,无绽线,男选手穿
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