浅析农产品质量安全问题与策略.pdfVIP

千百年来，传统小农经济分散式农业生产经营模式代代相传，严 重阻碍了我国农业现代化的进程，同时为农产品质量安全管理与控制 造成很多不便。 如，难以形成对种植的统一规划和指导，也难 以形成市场化、规范化的收购加工体系，导致农产品通过各种方式流 入消费市场。 同时，农民对现代农业无公害技术的掌握不够， 缺乏科学管理和标准化生产，农产品质量安全技术基础十分薄弱。 有资料显示，我国每12土地的化肥施用量接近欧洲的3倍，导致化 肥、农药在土壤中累计残留量是惊人的。 同时，现代医学表明， 环境污染因素在致癌因素中占到80 左右，其中有毒化学物质污染占 环境因素的 11，而我国使用的农药品种大多都是有毒的有机物。 近年来，我国癌症发病率和死亡率、胎儿畸形率逐年上升，与环境和 食品的污染密切相关。 伴随着经济发展，农业生产环境面临重 大威胁，工业排放物与生活垃圾以及农业投入品如地膜、农药等造成 耕地土壤、灌溉水源、大气环境等农业生产环境交叉立体污染严重。 同时，农业资源减少，自然灾害加剧，水土流失、沙漠化、土壤次生 盐渍化等问题日益严重，已成为我国农业发展与农产品安全的重要制 约因素。