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产业网 行业频道 农林牧渔 畜牧业 正文 请输入搜索关 搜索 各国生猪养殖瘦肉率、保育至育肥期死亡率、年 产猪肉酮体量对比分析【图】 2016 年 08 月 16 日 15:37 字号 : T | T 除了 PSY、料肉比等指标，代表养殖水平高低的还有瘦肉率、每头母猪年 产猪肉酮体量和瘦肉量、保育至育肥期死亡率等。综合来说，以丹麦、荷兰为代 表的成熟使用无抗技术的欧盟国家养猪水平最高； 而大量使用抗生素和瘦肉精的 美国养猪水平其实很一般。 值得关注的是巴西是高水平养猪国家中唯一一个发展 中国家，其保育和育肥死亡率、料肉比、饲养成本都是最低的，这得益于巴西广 袤的土地（ 850 万平方公里）和廉价的粮食。巴西是世界第二大大豆产国（仅次 于美国）和第三大玉米产国（仅次于美国和中国）。 英国猪出栏时的平均瘦肉率最高，为 61.4%；美国猪的瘦肉率最低，为 55.5%；我国主要饲养杜长大三元猪，本地土猪瘦肉比一般只有 4-5 成。造肉能 力是评价一头母猪综合生产性能的一个较为全面的指标， 荷兰猪凭借其综合实力 在年生产猪肉酮体和瘦肉两项指标上均排名第一；美国在发达国家中排名靠中。 保育猪死亡率和育肥猪死亡率最高的都是美国，分别达到 3.87%和 5.04%，全程 精选文库 （哺乳期除外）死亡率总计 8.91%。而巴西在这两项指标上均为最低，分别为 2.00%和 2.20%，全程（哺乳期除外）死亡率总计仅为 4.20%。 各国生猪养殖瘦肉率对比 各国每头母猪年生产猪肉酮体量对比 各国每头母猪年生产瘦肉量对比 -- 2 精选文库 各国保育和育肥两阶段死亡率对比 -- 3