饲料学饲料营养价值的评定.pptxVIP

第二章 饲料营养价值的评定;第一节 评定饲料营养价值的根据与方法;二、评定饲料营养价值的根据;三、评定饲料营养价值的意义;四、饲料营养价值评定的发展历史; （二）以可消化营养物质为评定指标;（一）总可消化养分(TDN) 衡量ME高低的一个间接指标，以%表示。 公式： TDN(%)＝DCP(%)＋DCF(%)＋DNFE(%)＋DEE(%)×2.25 式中： DCP：可消化粗蛋白质 DCF：可消化粗纤维 DNFE：可消化无氮浸出物 DEE：可消化粗脂肪;（二）淀粉价;（三）苏联燕麦单位;（五）奶牛能量单位(NND);五．现代饲料营养价值评定体系：;营养物质（或能量）在体内的转换： （GE）饲料养分 粪中营养物质? （DE）可消化营养物质 尿中营养物质 （ME）可利用营养物质 体增热 （NE）机体组成 产品?;六、目前饲料营养价值的评定方法;第二节 化学成分分析法;1.分析方案 又称常规分析法。德国Weende试验站Henneberg和Stohmann在100年前提出的食物近似分析法。分析方案如下图。 此法将饲料组成成分概括为水分、粗灰分、粗蛋白、粗脂肪(乙醚浸出物)、粗纤维、无氮浸出物六大类。;饲料样本;2.概略养分分析法的优缺点;(二)粗饲料分析法;Van Soest粗饲料分析方案;中性洗涤剂：3%十二烷硫酸钠＋EDTA，煮沸１h； 酸性洗涤剂: 0.5M硫酸＋16烷三甲基溴化铵； 中性洗涤纤维(NDF)：中性洗涤剂处理后的不溶物。 细胞壁成分。 酸性洗涤纤维(ADF): NDF经酸性洗涤剂处理后的不 溶物。纤维素、木质素和部分 灰分。 饲料中的ADF与饲料消化率之间有很高的统计学负相关，单胃动物利用率很低，但消化道微生物能部分利用其中的纤维素。;应用;（三）纯养分分析法 （化学分析法、各种仪器分析法）;二、动物组织和血液成分分析;三、尿成分分析;五、根据饲料总能评定饲料营养价值; 主要含能物质： Protein Fat Carbohydrate 23.64 39.33 17.35 KJ /g 5.65 9.40 4.15 Kcal/g GE＝5.65X1+9.4X2+4.15(X3+X4) Kcal/g 实际应用是以CP、EE、CF、NFE的含量，再根据4种物质所含能值求得。 （二）评定：用GE评定无意义。但测定其他能量指标需 要测定GE。;第三节 消化试验 （根据饲料中可消化养分和消化能评定）;（二）营养物质消化率;（三）营养物质消化率测定方法;二、消化试验;1.全收粪法;①供试动物的准备与要求：;③试验场地及设备的准备;猪消化实验;消化试验;绵羊消化试验;山羊消化试验;④实验步骤：实验分预试期和正式期;试验期时间： ;正试期（收粪期）：;⑤计算：;消化代谢试验;消化代谢试验;猪消化代谢试验;绵羊消化代谢试验;例：;(2)套测法—间接测定法：;交叉实验步骤示意; 两次试验间隔至少3天，最好一个预试期，以更换消化道内容物。使动物适应新日粮，避免应激误差。 ③计算： 　　　　　100(Ｔ－Ｂ) 　　　　F＝————————＋Ｂ 　　　　 　　　　　f F: 所测(单一)饲料养分的消化率（％） T: 第二次日粮中养分的消化率（％） B: 第一次（基础）日粮中养分的消化率（％） f: 第二次日粮中待测饲料养分代替基础日 粮养分的比例（%）;④套测法的公式推导：;例;⑤套测法存在的问题：;2.指示剂法(Indicator) ：;(2)作为指示剂的条件：;(3)指示剂的来源：内源和外源;(4)计算公式：;例：;(5)指示剂法的优缺点：;(6)用内外双重指示剂法估测纯放牧动