检验食物中的营养实验报告.docxVIP

部分内容来源于网络，有侵权请联系删除! 部分内容来源于网络，有侵权请联系删除! 小学科学实验报告单 2017年六 级上册 实验者 黎锦成 时间 2017年9月22 日 实验名称：检验食物中的营养 实验目的：通过实验了解食物中的营养成分。 实验器材：米饭、馒头、豆腐、鸡蛋、牛肉、碘酒、酒精灯、纸、镊子 实验步骤： 1、 选择含淀粉比较多的食物 2、 用滴碘酒的方法检验食物的淀粉 3、 选择含蛋白质较多的食物 4、 用燃烧的方法检验食物的蛋白质 5、 选择含脂肪较多的实物 6用涂在纸上的方法检验食物中的脂肪 观察到的现象： 米饭滴碘酒变成蓝紫色 馒头滴碘酒变成蓝紫色 豆腐燃烧时产生一种奇怪的气味 鸡蛋燃烧时产生一种奇怪的气味 牛肉涂在纸上纸变得透明，且燃烧时有一种奇怪的气味 实验结论： 蛋白质含量多的食品燃烧时会产生一种特殊的气味 淀粉含量多的食品遇到碘酒会变成蓝紫色 脂肪含量多的食品涂在纸上会使纸变得透明 部分内容来源于网络，有侵权请联系删除!