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私房洋葱鸡丝
间介
私房洋葱鸡丝,一般人都是鸡脯肉切丝加生粉油煸。切细易断,切粗像猪肉丝。如鸡脯肉 煮熟撕成丝,一看就是鸡丝。一目了然。洋葱不吸油,鸡丝煮的,是一道健康菜。和紫洋 葱快炒,好看好吃。紫洋葱有紫色,鸡丝有形,别具一格,宴请佳肴。
食材
主料
鸡脯肉200g
洋葱150g
辅料
油适量
盐适量
生抽适量
私房洋葱鸡丝的做法
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1.洋葱切丝
鸡脯肉加盐水煮(参考我的相关菜谱)煮开 2分钟,熟了,取出撕丝
放少许油煸洋葱快炒,一分钟内,时间长会软,形状不好,不甜
放鸡丝,开小火炒,关火放生抽,翻均匀
5装盘
6.特写。
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