餐饮收银员工作流程.docxVIP

收银员工作流程 （一）班前准备工作 1收银员依照排班表的班次准时上岗，进行交接工作； 2、 班次之间必须办理备用金、发票、收据、票券交接手续，一起清点备用金、发票、收据 等，无误后在收银员交接登记簿上签字。 3、 查阅收银员交接记录本，详细阅读“最新通知”及“需跟进事项” ，了解上班遗留问题, 对不明之处及时询问交班收银员，以便及时处理。 4、 核对上一班移交的未结帐单据，帐单与电脑核对相符， 审查菜品价格，如出现异常变动， 应及时提出，并完善相关手续； 5、 查看零钞、发票、收据、色带、纸带、银联纸、文具是否足够，发现不足时应及时补充。 6、 检查电脑、POS机、计算器等是否运作正常，如发现