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春节
春节是指汉字文化圈传统上的农历新年,俗称“年节”, 节日起源
传统名称为新年、大年、新岁,但口头上又称度岁、庆
新岁、过年,是中华民族最隆重的传统佳节。
春节起源于殷商时期年头岁尾的祭神祭祖活动,是中国 中国农历年的岁首称为春节。是中华民族最隆
最盛大、最热闹、最重要的一个古老传统节日。在中国 重的传统节日,也象征团圆、兴旺,对未来寄
民间,传统意义上的春节是指从腊月初八的腊祭或腊月 托新的希望的佳节。据记载,中华民族过春节
二十三或二十四的祭灶,一直到正月十五,其中以除夕 已有4000 多年的历史。关于春节的起源有很
和正月初一为高潮。 多说法。 节日饮食
春节吃年糕,“义取年胜年,籍以祈岁
稔。”寓意万事如意年年高。年糕的种
类有:北方有白糕饦、黄米糕;江南有
水磨年糕;西南有糯粑粑;台湾有红龟
糕。汉代杨雄的《方言》一书中就已有
节日特点 “糕”的称谓,魏晋南北朝时已流行。
贾思勰《齐民要术》记载了制做方法。
年节是除旧布新的日子。年节虽定在农 明、清时,已发展成市面上一种常年供
历正月初一,但年节的活动却并不止于 应的小食,并有南北风味之别。北方年
正月初一这一天。从腊月二十三 (或二 糕有蒸、炸二种,南方年糕除蒸、炸外,
十四日)小年节起,人们便开始“忙年”: 尚有片炒、汤煮诸法。
扫房屋、洗头沐浴、准备年节器具等等。
所有这些活动,有一个共同的主题,即
“辞旧迎新”。人们以盛大的仪式和热
情,迎接新年,迎接春天。
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