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2020-09-14 发布于天津
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功能性食品及其评价论文班级食品班姓名刘璐学号指导老师王建辉紫苏油及其开发前景概述刘璐长沙理工大学食品科学与工程专业长沙摘要本文将对紫苏油这一食用植物油进行概述主要介绍了紫苏油的制备方法紫苏油对人体的生理功能特性以及对紫苏油开发前景的展望等方面关键词紫苏油制备功能特性开发前景设备及仪器恒温水浴锅电动搅拌器高速剪切机均质机蠕动泵喷雾干燥机差示扫描量热仪扫描电子显微镜制备工艺流程纯净水紫苏油壁材溶解高速搅拌乳化均质喷雾干燥紫苏油粉末检测方法乳化液稳定性的测定将所有配制的乳化液装入有刻度的离心管中以离心

功能性食品及其评价论文班级：食品0901班姓名：刘璐学号：200935090113 指导老师：王建辉紫苏油及其开发前景概述刘璐 (长沙理工大学食品科学与工程专业，长沙 410000) 摘要本文将对紫苏油这一食用植物油进行概述。主要介绍了紫苏油的制备方法，紫苏油对人体的生理功能特性，以及对紫苏油开发前景的展望等方面。关键词紫苏油制备功能特性开发前景（2）设备及仪器：恒温水浴锅、电动搅拌器、高速剪切机、均质机、蠕动泵、喷雾干燥机、差示扫描量热仪、扫描电子显微镜。（3）制备工艺流程纯净水紫苏油 J J 壁材t溶解t高速搅拌乳化t均质t喷雾干燥t紫苏油粉末（4 ）