原创力文档- 1、本文档内容版权归属内容提供方，所产生的收益全部归内容提供方所有。如果您对本文有版权争议，可选择认领，认领后既往收益都归您。。
- 2、本文档由用户上传，本站不保证质量和数量令人满意，可能有诸多瑕疵，付费之前，请仔细先通过免费阅读内容等途径辨别内容交易风险。如存在严重挂羊头卖狗肉之情形，可联系本站下载客服投诉处理。
- 3、文档侵权举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
- 4、该文档为VIP文档，如果想要下载，成为VIP会员后，下载免费。
- 5、成为VIP后，下载本文档将扣除1次下载权益。下载后，不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
- 6、成为VIP后，您将拥有八大权益，权益包括：VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
- 7、VIP文档为合作方或网友上传，每下载1次， 网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等，对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档
查看更多
生鲜肉类加工流程一鲜肉操作员须知操作员必须熟悉各种肉类的分割并有操作技术和经验操作员每年进行健康检查持有效健康合格证和卫生知识培训合格证方可上岗操作员必须遵守我公司一切规章制度操作员一定要留短发男士要经常剃须经常洗头洗脸保持清洁严禁吸烟酗酒每人两套白色工作衣帽上岗时必须穿戴整齐并经常换洗操作时须戴口罩手套穿雨鞋并注意操作间卫生操作员在上风之前必须洗手并对工作台进行消毒清洗操作完毕要清洗操作台洗手洗面及时冲洗打扫地板墙壁操作员必须熟悉各种肉类的加工规格及包装方式操作员必须态度和蔼礼貌待人每日下班前
生鲜肉类加工流程
一、鲜肉操作员须知
（ 1）操作员必须熟悉各种肉类的分割并有操作技术和经验。
（2）操作员每年进行健康检查，持有效健康合格证和卫生知识培训 合格证方可上岗
（3）操作员必须遵守我公司一切规章制度
（4）操作员一定要留短发，男士要经常剃须、经常洗头、洗脸保持 清洁，严禁吸烟、酗酒。
（5）每人两套白色工作衣帽，上岗时必须穿戴整齐，并经常换洗。 操作时须戴口罩、手套、穿雨鞋，并注意操作间卫生
（6）操作员在上风之前必须洗手，并对工作台进行消毒清洗，操作 完毕要清洗操作台，洗手、洗面，及时冲洗、打扫地板、墙壁。
（ 7）操作员必须熟悉各种肉类的加工规格及包装方式。
（ 8）操作员必
文档评论（0）