防治感冒“吉祥三宝”.pdfVIP

冬春两季，感冒盛行。头痛、高热、流涕，有些人还咳嗽、多痰，一系列的症状令身边 的人也精神紧张。防胜于治，在力所能及的范围内，我们可以通过合理饮食，着手做好感冒 的预防。每天用到的食物大蒜、大葱和生姜，就是能有效防治感冒的 “吉祥三宝 ”。 大蒜 含有硫化物、氨基酸、蛋白质、酶类、糖类、脂肪、维生素和苷类等各种成分。 此外，大蒜还含有丰富的纤维素、粘液质和无机离子钠、钾、铁、钙、硒、磷等。目前药物 化学研究证明， 大蒜主要有效成分为硫化物大蒜素，其性质不稳定，通过加热、机械挤压或 有机溶剂处理， 可迅速转化为大蒜挥发油， 通过其广泛的杀菌和抗病毒、 抗原虫的作用来预 防和治疗感冒，有意想不到的效果。 大葱 既是人们四季常食的调味品，又是营养丰富的时令蔬菜。吃大葱也是山东等地的 日常饮食习惯。据分析，大葱含维生素 A 原、维生素 B1、维生素 C 以及钙、磷、铁、镁等 元素。葱含蒜素、二烯丙基硫醚、亚油酸、多糖等等，其挥发成分具抑菌作用。葱中含有相 当量的维生素 C ，有舒张小血管， 促进血液循环的作用。 葱中的挥发性辣素