腊八面的做法 文档 (2).docVIP

虽然我是北方人，但长这么大，还真没吃过腊八面。上网查了一下，腊八面流行于关中地区，在陕西渭北一带的澄城地区，腊八一般是不喝粥的，每年的农历腊月初八早上，家家户户都要吃碗腊八面。听起来觉得新鲜好玩，于是今年腊八，咱也来学学... (展开) 虽然我是北方人，但长这么大，还真没吃过腊八面。上网查了一下，腊八面流行于关中地区，在陕西渭北一带的澄城地区，腊八一般是不喝粥的，每年的农历腊月初八早上，家家户户都要吃碗腊八面。听起来觉得新鲜好玩，于是今年腊八，咱也来学学陕西人，山寨一把腊八面。网上关于腊八面的做法不多，而且各不相同，所以干脆山寨到底，自由发挥吧。面条我做成了菱形的宽面，有点像我老家面片的做法，感觉这样更能体现北方的粗犷。炒臊子用了猪肉、豆腐干、白萝卜、胡萝卜、黄豆、香菇、木耳、黄花菜…灰常丰富 (收起) 难度：配菜(中级) 时间：1小时以上 主料 ? \o 面粉的做法大全 面粉250g \o 鸡蛋的做法大全 鸡蛋1个 盐1g 温水适量 辅料 ? \o 猪肉的做法大全 猪肉100g \o 豆腐干的做法大全 豆腐干4块 \o 胡萝卜的做法大全 胡萝卜1根 \o 白萝卜的做法大全 白萝卜1截 \o 干香菇的做法大全 干香菇5朵 压缩干燥黑木耳1/4块 干黄花菜1小把 \o 黄豆的做法大全 黄豆1/2杯 辣