红烧茄子的做法图解.docxVIP

? 本文来源于 煲汤食谱大全: 功效介绍油豆腐烧肉的做法图解 ?朋友的拿手好菜红烧茄子。 ? ? 工具/原料 材料：长茄子、香菇、西红柿、青椒调味：葱花、姜末、蒜末、料酒、酱油、白砂糖、醋、水淀粉、干淀粉、食用油 步骤/方法 茄子洗净切厚片，单面划花刀，切块。 ? 西红柿洗净微烫去皮，切块。青椒洗净切块。香菇洗净，切小块，焯后捞出。 ? 茄子表面先蘸水淀粉，再蘸干淀粉，下入油锅炸至金黄色捞出 ? 取一碗，放入葱花、姜末、蒜末、香菇、料酒、酱油、白砂糖、醋拌匀，成味汁。 ? 原锅留底油烧热，倒入味汁烧开。 ? 放入西红柿、青椒、茄子烧至入味。 ? 用水淀粉勾芡即可。 ? ? 注意事项 ?芡粉适量。