立冬吃饺子 牛肉水饺的做法.docVIP

立冬吃饺子 牛肉水饺的做法 介绍：又立冬了，我们中国立冬的传统习俗就是要吃饺子。刚刚煮出来的饺子热气腾腾吃起来可暖和了，正适合这寒风阵阵的冬天。下面就跟图老师一起来学牛肉水饺的做法吧。 难度：中级 工具/原料 原料：牛肉馅1斤半，韭黄1斤，葱姜 调料：蚝油1大勺，生抽1大勺，料酒1大勺，胡椒粉1小勺，五香粉1小勺，花椒粉1小勺，香油适量，盐适量，鸡精适量，鸡汁适量 步骤方法 立冬了立冬了~~又到了一年当中一个理所当然要吃饺子的日子！这次给大家带来的是牛肉韭黄馅的水饺，劲道的饺子皮包裹着香浓饱满的牛肉馅，蘸上香辣的辣椒油，热乎着一整个送进嘴里，那幸福感啊~~~只有吃的人才能体会！哈哈~~~~~~~~ 1.面粉加水和成面团，盖上保鲜膜饧发1个小时。 2.葱姜切末，加适量清水浸泡成葱姜水。 3.将泡好的葱姜水一点点的加入到牛肉馅中拌匀。 4.在肉馅中加入蚝油、生抽、料酒、胡椒粉、五香粉、花椒粉、鸡汁、鸡精和盐，再加入切碎的韭黄。 5.在韭黄中加入香油拌匀，然后再和肉馅拌匀。 6.案板上撒上干面粉防粘，将发好的面团搓成长条，切成剂子，擀成饺子皮。 快速包饺子的方法：在饺子皮中放适量肉馅，将中间兜起来，左右手的虎口捏住往中间一挤即可。 8.常见的包饺子方法：先将肉馅兜起来，然后在两边捏出折子包好。 9.包好下锅煮熟，蘸上自己喜欢的酱料，要多香有多香啊~~~~~ 想