牛肉干的做法.docVIP

SETP1：下料 1选择精致的牛肉，垂直肉的纹理切成如图的形状 2其实肉片形状自愿咯，只要吃进肚肚里就中(⊙o⊙) SETP2：腌制 1蒜，姜，适量切成末备用 2花椒水，，五香粉，白胡椒粉，料酒，糖，辣椒，少许酱油，食盐适量，搅拌均匀 3需要这样的腌制24小时以上，⊙﹏⊙b汗 等待吧~~~ SETP3： 炸制前的准备 1把腌制的肉中的蒜和姜末挑出，不挑的话~~~炸制的时候可费油哦，并且影响口感哦O(∩_∩)O哈哈~ 2腌制后，肉由于入味，所以颜色变的比较深，可别觉得恐怖哦，其实很美味滴 3选择面粉和淀粉一比一的配比（图中左边的一小堆是淀粉，右边的一小堆是面粉），然后用鸡蛋清当水混合搅拌，搅拌均匀咯~~~~§⊙▲＠然后就大功告成咯 SET:4： 准备工作完成后的效果图 1如果想炸制后的肉干显得比较干松爽口，可以适当增加面粉和淀粉的量哦~~~~~~感觉搅拌的时候很费力~(@^_^@)~很费力~~~~~炸制出来就很干爽哦 SETP5 大功告成 1油开后，用中温的油温炸制颜色金黄即可 2香嫩无比的牛肉干就做好了，再淋上点辣椒面和孜然粉 效果更佳 嘎嘎，馋人吧，O(∩_∩)O哈哈~ 3这是二斤的牛肉做成这么些 呵呵 很美味吧o(≧v≦)o~~ PS:呵呵 终于完成了这个愿望，地雷有机会牛刀小试下呗，嘿嘿，不明白的，电联我，Q我，飞信我~~~~ ~~~ 在贫，板砖飞你（地雷） ~~~ ╮