猪肉炖粉皮,猪肉炖粉皮的做法,怎么做 ,如何做.docVIP

中华特色小吃技术 ------------------------------------------------------------------- ------------------------------------------------------------------- 中华小吃配方大全 猪肉炖粉皮_猪肉炖粉皮的做法,怎么做 ,如何做 主料： 五花肉2斤 粉皮1小把 白菜300克 辅料： 大葱1根 姜1小块 大蒜2瓣 草果1颗 香叶2片 八角2个 桂皮1小块 调料： 料酒4汤匙（60ml） 生抽4汤匙（60ml） 老抽3汤匙（45ml） 糖1茶匙（5克） 盐1茶匙（5克） 简介很喜欢东北人，无论是说话还是笑声，总带着那骨子爽朗和豪气。认识几个东北的朋友，特爱听他们讲话，特别时郁闷时，只要跟他们奖赏几句，心情总能豁然开朗，总戏称他们是吃猪肉炖粉条吃的，但不可否认的是吃东北菜的确可以吃的很爽快。家附近开了一家东北的餐馆，环境很好，菜很地道，也很实惠。 制作流程 1粉皮用温水泡软备用，五花肉切成3cm见方的块。大葱切段，姜去皮切片，大蒜切片，备用。 2五花肉放入滚开的热水中焯烫2分钟后捞出沥干。 3锅中倒入油，待油7成热时。 4放入葱姜蒜爆香。 5放入五花肉，煸炒半分钟后加草果，香叶，八角和桂皮炒香，加入料酒炒2分钟。 6倒入生抽和老抽，再加入开水，没过肉的表面