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海参的做法大全 海参的做法大全有哪些，中国人吃海参已经有上千年的历史了，海参有什么功 效？怎样挑选海参？下面介绍海参的做法大全： 寒冷的冬天,正是进补的最佳季节。大枣、桂圆可补气血但味道单一;而人 参、鹿茸则需因人而异。而性甘温的海参汤却是适合大众人群,并味道鲜美的上 等补品。 海参作为海味的一种，自古便与燕窝、鱼翅、鲍鱼等一起被列为海八珍， 被视作为中餐的灵魂之一。我国海域出产的可以食用的海参有 20 多种，其中宫 品刺参营养价值最高，主要产于黄海、渤海海域，也就是辽宁沿海和山东沿海等 地，又称北方刺参。其形态特征是：体圆柱形，长 20-40 厘米。前端口周生有 2 0 个触手。背面有 4-6 行肉刺，腹面有 3 行管足。体色黄褐、黑褐、绿褐、纯白 或灰白等。喜栖水流缓稳、海藻丰富的细沙海底和岩礁底。 现代科学研究证明,海参含有 50 多种对人体生理活动有益的营养成分,其 中蛋白质含量高达 55%以上,由于它含有较高的胶原蛋白所以对人体有很好的用 处。 1.健脑、益智、长寿—海参含有 18 种氨基酸，牛磺酸、胶原蛋白、粘多糖、硫 酸软骨素、皂苷、多肽及多种维生素和微量元素等活性成份，是您的生命保鲜剂。 2.生血养血和促进钙质吸收—海参角蛋白具有促进