移动电子菜谱WI-FI解决方案.pdfVIP

电子菜谱解决方案效益 1 ．节约人力 电脑自动传单、分单，大大减少这部分的工作人员； 服务人员不需要往返帐台、厨房，节约大量跑动时间，可以照顾更多 客人，服务人员也能相应减少；收银再也不需要计算价格，结算几秒 钟搞定，收银人员可减少一半；厨房、收银营业账单电脑控制、保证 一致，无需人员手工复核；与传统手工管理相比，一般可节约30% 的人力。 2 ．杜绝跑冒滴漏 即使是用自己人，始终担心每天的收银稽核情况；如果有几个 股东，更易产生不必要的猜疑和不信任。由电脑控制计算菜价、折扣， 营业情况一目了然。厨房、收银、财务共享同一份营业账单数据、杜 绝了传统餐饮管理中掉单、飞单的漏洞。根据菜肴销售数量、标准配 方表、实际原料消耗情况，可以了解每天的标准成本与实际成本的差 异，即时发现问题，解决问题。 3 ．提高服务水平与客户满意度 由电脑根据点菜时间、客人要求安排菜肴制作顺序，已下单菜 肴超过标准制作时间还未完成，电脑会提醒、催菜，再也不会出现因 服务员忘记落单、下错单、或厨房失了单，导致客人抱怨点好的菜迟 上、错上、甚至漏上的情况；系统自动根据菜肴类别将菜单传送到各 个厨房制作部门，帐台自动记账，服务员再也不会疲于往返客人、帐 台、厨房之间，腾不出时间招呼客人，导致客人抱怨服务不好，流失 客户；电