行政酒廊工作程序.pdfVIP

一、 酒廊员工岗位职责与工作内容 1. 【管理层级关系】 直接上级：前台领班 2. 【岗位职责】 (1) 了解并掌握前台的岗位职责 ; (2) 为行政楼层客人提供快捷、优质的入住、退房服务 ; (3) 为行政楼层客人提供专业的咨询、委托代办服务 ; (4) 为行政楼层客人提供专职管家服务 ; (5) 为行政楼层客人提供住店过程中的商务秘书服务 ; (6) 掌握行政楼层客人的信息资料，提供个性化服务 ; (7) 控制房间状态，销售客房。 ; (8) 行政楼层免费茶点的接待和外来客人的正常消费接待 ; 3. 【工作内容】 (1) 前台工作的所有内容适用于行政酒廊。 (2) 细阅读交班纪录，了解上班未完成和本班应完成的工作，检查大夜班所打报 表，了解前一天营业情况及收入情况。 (3) 开档，为酒廊一天的正常营业做好准备工作。 (4) 行政酒廊日常接待工作，包括免费茶点的接待和自费客人的接待。 (5) 了解行政楼层当天的预定情况，及时下花果单，做好配送鲜花水果的工作。 (6) 送洗餐具。 (7) 盘点。 (8) 填写晚间问候卡，检查客袋并确定需要催帐的房间。 精选文库 (9) 制作行政楼层住房报表和当天免费茶点报表。 (10) 制作当天的营业报表和商务秘书服务报表。 (11) 结束营业，锁好贵重物品，关闭电源。 二、工作项目、程序及标准 a 、开档工作标准 程序及标准 1. 开档 根据当日订单按照客人所预订的房间种类进行分类，同时了解客人订房信息及特 殊要求。 2. 打扫卫生、送洗餐具 根据客人的要求在电脑中对房号进行预订，并将所预订房号标注在订单上，若安 排的是空脏房，必须在订单房号后注明 VD状态。 3. 下花果 、盘点 根据预订房号做好房间钥匙、写好房卡，并将订单与房卡捆好整齐的放进抽屉。 b、催帐的工作标准 程序及标准 1. 查客袋 检查在行政楼层办理入住的客人的客袋，并在前台收银系统查看客人的消费情况 2. 查押金 检查客人入住时的押金或预授权，是否足够当天的消费 3. 电话催帐 询问客人房间是否要续住，如需续住，则委婉的告知客人押金不足，需要再来办 理补押金手续 -- 2 精选文库 c 、免费茶点的工作标准 程序及标准 1. 迎接客人 起身迎接客人，并确认是否是行政楼层住客和消费人数 2. 点单 熟悉酒廊的酒水牌，能熟练的为客人提供专业的建议，引导客人消费， 并及时记录，为出品做准备。 3. 出品 根据客人的需要，快速熟练的为客人准备， 4. 结账及欢送 准确无误的为客人准备账单，询问付款方式和是否需要发票，为 客人办理快速的结账手续，并起身欢送客人，目送客人进入客梯间。