544 小型南疆红枣品质在线检测模拟实验平台的设计与应用研究(SW建模).pdfVIP

小型南疆红枣品质在线检测模拟实验平台 的设计与应用研究 前 言 本课题选择红枣为试验样 ，根据红枣品质在线检测的需要，对红枣的大小，颜色的判 断来实现分级。小型南疆红枣品质在线检测模拟实验平台的设计与应用研究来实现这一目 的。 近红外光谱在线检测结果正确率较高，同时也可将本文的结论作为在线分级的基础。 完成的主要研究结果如下： （1）制作了红枣图像采集与处理的实验平台。其中由数码相机和光照灯组成图像采集平 台，带 Windows XP 操作系统的个人电脑和近红外光谱仪组成图像处理平台； （2 ） 搭建实验平台，能实现红枣在线检测这一目的。 （3 ）能实现LED 灯、荧光灯、卤素灯等不同灯种对红枣光照下进行检测，并且能实现 摄像 与红枣距离的调整。 （4 ）造价低，使用方便。 （5 ）对研究结果进行验证。 关键词：近红外光谱仪；红枣检测；实验平台；方便 目录 1 引言 3 1.1研究目的和意义 3 1.2 国内外红枣品质在线检测实验的现状 3 1.3 主要研究内容4 1.4 预期目标4 1.5 重点研究的关键问题及解决思路4 2 基本结构、原理及主要技术参数 5 2.1 实验步骤 5 2.2 实验平台使用的材料 5 2.3 平台的设计与图像获取 6 2.4 运动部分的处理 6 2.5 摄像机工作原理及其性能指标及其相关参数 8 2.6 风 的确定 9 3 平台的设计及改良 10 4.实验平台的在线检测分级的问题及解决思路 11 4.1 在线分级的问题 11 4.2 解决的思路 11 4.3 在线分级部分 12 5.模拟试验平台检测红枣的工作过程 11 6.结论 11 7.工作展望 11 致 谢 16 参考文献 17 1 引言 1.1 研究目的和意义 红枣是我国的特有果品，其独有的风味和保健价值已为人们所接受，消费群体正在逐步 扩大， 枣及其制品的消费量急剧上升。随着国内外市场需求量的增加，我国枣树种植面积 和产量每年都在以10％以上的速度增长，需求也在增加；2007 年红枣的需求量为266 万吨、 2008 年为288 万吨、2009 年为311 万吨、2010 年为340 吨，产量占全世界的99 ％左右。 提高红枣采后分级处理能力和深加工能力，提高产品附加值，加快红枣产业化发展，受到各 地普遍高度重视。 红枣品质检测的方法有传统法和在线检测法。传统法主要是用肉眼观察，看红枣的色泽， 果实的饱满程度，以及用卡尺测它的尺寸大小，用嘴巴品尝它的口感。传统法具有耗时大， 检测慢，检测结果不准确，人为因素大。 在线自动监测系统是一个以在线分析仪表和实验室研究需求为服务目标，以提供具有代 表性、及时性和可靠性的样品信息为核心任务，运用自动控制技术、计算 技术并配以专业 软件，组成一个从取样、预处理、分析到数据处理及存贮的完整系统，从而实现对样品的在 线自动监测。自动监测系统一般包括取样系统、预处理系统、数据采集与控制系统、在线监 测分析仪表、数据处理与传输系统及远程数据管理中心，这些分系统既各成体系，又相互协 作，以完成整个在线自动监测系统的连续可靠地运行。 小型南疆红枣品质在线检测模拟实验平台的设计与应用的研究有利于改变传统的人工 对红枣的分级方法，采用基于 器视觉的在线检测法，大大提高生产效率，并避免人工因素 对检测准确率的影响，以提高红枣产品质量，为进一步开展红枣分级方法奠定基础。这一实 验若是成功，将有望将国内的红枣进行更好的分级，加工后的红枣更好的打入国际市场。 1.2 国内外红枣品质在线检测实验的现状 1.2.1 红枣产品的开发研究现状 随着红枣产量的提高，越来越多的学者从事红枣产品的开发研究，研制的产品很多，涉 及糖果类、冷饮类、饮料类、果酒类、果脯类等。糖果类有红枣软糖、红枣饴糖；冷饮类有 大豆红枣冰淇淋、红枣莲藕冰淇淋等；饮料类品种较多有杜仲红枣复合饮料、银杏红枣饮料，