老鞋匠店经营管理手册.docxVIP

第 第 PAGE #页共31页 老鞋匠店经营管理手册 一、 擦鞋店人员状况擦鞋店由店长、副店长（收银员）、技 师、美鞋师组成。 二、 店长岗位描述及工作规程 1、 店长的定义（1）在直营店，店长是指受公司委派直接管 理擦鞋店的负责人。 （2）在加盟店，是指加盟商本人或聘用的直接管理擦鞋店的 负责人。 2、 店长的职责店长负责擦鞋连锁店的经营与管理，主要职 责：（1）传达、执行公司（加盟商）的各项指令和规定； （2）负责解释各项规定、运用管理手册的条文；（3）完成各 项经营指标；（4）员工管理（分派工作、调整岗位、考勤、仪 容、服务规范监督）；（5）监督与指导店内经营项目、服务项 目的开展；（6）收银作业；（7）掌握商品出售的动态； （8）店内外清洁卫生与安全；（9）员工思想教育（调整人际 关系、增强凝聚力）；（10）评估员工表现；（11）处理与解决 顾客投诉；（12）突发事件的处理（火灾、停电、抢劫等）； （13）收集各种信息（竞争店情况、顾客意向、商品与服务项 目、员工思想）。 3、 店长的素质（1）认同老鞋匠公司，认同公司企业文化与 经营理念。 具备基本的文化素质，具备一定的管理能力、掌握必要 的财务知识，能够独立完成工作总结 报告和相关财务报表。 具有强烈的责任心，以公司为家，以店为家，爱护公司 财务。 熟练掌握专业技能，包括擦鞋技术、产品种类和功能、 产品推销能力、接鞋存