食品卫生管理与企业责任.pptx

;一、前言;;;三、構建四大承諾;(二) 「營養」與「衛生」「安全」： 這是一個最基本的需求，少了「營養」 「衛生」「安全」的食品，則業者不論是「形、意、色、香、味」是如何的美味，最後可能是空的 有造成「食物中毒」或「營養過剩或不均」的現象，對身體均是一種傷害，企業應有事先預防加上防止污染的觀念來防止上述情況，基本概念為由原料、人員、設備、加工方法或條件，做到：整理、整頓、清掃、清除、團隊之完成「衛生」、「安全」、「營養」的現代飲食觀念。;決定食品衛生安全之關鍵：人(及從業人員);食材、原料、食品添加物保存原料;1;;(三)服務溝通和回饋： 企業應本著「將心比心」的心態，將顧客當成親人呈現所承諾，堅持不以「華而不實」、「驚奇」作為取悅顧客的手段，而是要透過不斷的服務，能把不滿的地方告訴我們，或是及時反應問題，企業要有解決問題的誠意、負責任的態度，尋求與單位(如學校師長、家長)將溝通處理，並要虛心檢討及持續改進的胸懷，做到有「不滿意就會傷害企業」的認知來做經營企業最高準則。以提供更卓越的服務、提升服務價值、回饋給予單位顧客。;(四)教育與宣導： 企業不僅以唯「利」是圖，而更要盡一份社會責任，「教育」是一種潛移默化的長期工作，而非立竿見影的「訓練」，企業要透過多變有趣的教育訓練，使顧客知道觀念「衛生安全」、「營養」或是「環保」，總比「課本」更多元化、有趣。;四、結語;1、有时候读书是一种巧妙地避开思考的方法。八月-20八月-20Sunday, August 16, 2020 2、阅读一切好书如同和过去最杰出的人谈话。16:47:0916:47:0916:478/16/2020 4:47:09 PM 3、越是没有本领的就越加自命不凡。八月-2016:47:0916:47Aug-2016-Aug-20 4、越是无能的人，越喜欢挑剔别人的错儿。16:47:0916:47:0916:47Sunday, August 16, 2020 5、知人者智，自知者明。胜人者有力，自胜者强。八月-20八月-2016:47:0916:47:09August 16, 2020 6、意志坚强的人能把世界放在手中像泥块一样任意揉捏。16 八月 20204:47:09 下午16:47:09八月-20 7、最具挑战性的挑战莫过于提升自我。。八月 204:47 下午八月-2016:47August 16, 2020 8、业余生活要有意义，不要越轨。2020/8/16 16:47:0916:47:0916 August 2020 9、一个人即使已登上顶峰，也仍要自强不息。4:47:09 下午4:47 下午16:47:09八月-20 10、你要做多大的事情，就该承受多大的压力。8/16/2020 4:47:09 PM16:47:0916-八月-20 11、自己要先看得起自己，别人才会看得起你。8/16/2020 4:47 PM8/16/2020 4:47 PM八月-20八月-20 12、这一秒不放弃，下一秒就会有希望。16-Aug-2016 August 2020八月-20 13、无论才能知识多么卓著，如果缺乏热情，则无异纸上画饼充饥，无补于事。Sunday, August 16, 202016-Aug-20八月-20 14、我只是自己不放过自己而已，现在我不会再逼自己眷恋了。八月-2016:47:0916 August 202016:47