厕所管理方案实用制度.docVIP

厕所管理制度 1、 厕所实行专人负责打扫和保持厕所卫生 2、 每天早上八点前清洗一次， 下午两点前清洗一次， 清洗范围包 括冲洗便池、倒手纸、拖地，以保持厕所的整洁。项目部每天早 上八点、下午两点进行检查，入打扫不干净每次罚款 10 元 3、 大小便必须入槽（坑），便后使用的手纸必须放入废纸篓里， 禁止随手乱扔及扔入大便池中，以免便池堵塞。 4、 厕所内严禁乱丢烟头等杂物，发现一次罚款 10 元 5、 厕所内禁止洗衣物、工具等。发现一次罚款 50 元 项目部厨房管理制度 1、 做好厨房的清洁卫生工作，做到每次做好饭后，将食堂内卫生 打扫一次， 2、 厨房内液化气罐必须放置到食堂外面的液化气罐放置点，禁止 在食堂内放置液化气罐 3、 食材采购由专人负责，不得采购廉价、腐烂变质的食材，食材采购员应建立食材采购台账，台账内容包括所采购食材来源、采购时间、数量等食材信息。 4、 厨房内食材必须分类摆放整齐，食材应离地 35 厘米、离墙 45 厘米放置，保证通风良好，不得直接放置在地面上或直接靠墙 放置。以免食材腐烂变质 5、 厨师使用工具、器皿、设备等应及时清洗，保持干净、清洁 6、 厨师应做到勤理发、勤剪指甲、勤洗澡、勤换衣服，保持个人 卫生，做饭时将手洗干净然后开始做饭。闲杂人等禁止进入厨 房 7、 厨房内设置泔水桶， 禁止直接将剩菜、 剩饭直接倒入洗碗池内， 已洗碗池下水管堵塞 8