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王镜岩《生物化学》（第3版）上册第1章笔记 第1章　糖　类 1.1　复习笔记 一、糖类 1糖类的存在与来源 糖类主要存在于植物、细菌和动物中。糖类的根本来源是绿色细胞进行的光合作用。 2糖类的生物学作用 （1）作为生物体的结构成分 植物的根、茎、叶中含有大量的糖类，纤维素和果胶，昆虫外骨骼的壳多糖等，他们是构成生物体细胞壁的主要成分。 （2）作为生物体的主要能源物质 糖类能为生命活动提供能量，例如糖原和淀粉是生物体内能量的贮藏物。 （3）在生物体内转变为其他物质 糖类可作为中间代谢物，在生物体内合成其他的生物分子，如氨基酸、核苷酸、脂肪酸等。 （4）作为细胞识别的信息分子 糖蛋白的糖链在生物体