山西老陈醋集团有限公司荣誉(东湖).docVIP

一．“华夏第一醋”　　先介绍一下“华夏第一醋”的由来。山西老陈醋是“中国四大名醋”之首，而大家感兴趣的“东湖”是山西老陈醋工艺的忠实继承者。历史上，“东湖”是沿袭始创于1368年的“美和居”发展而来的。在1368年，“美和居”发明了熏蒸法，酿造出老陈醋，这种工艺沿用至今。它是老陈醋生产工艺的灵魂。中华人民共和国成立以后，在政府的倡导下，“美和居”联合了21家老字号公私合营而成企业，并于1957年注册山西老陈醋中第一个品牌“东湖”。“东湖”牌老陈醋因为工艺保留完整、产品质量优秀，被我国著名的微生物学专家程光胜教授称作“华夏第一醋”。　　二．中国名牌　　“东湖”品牌于2003年被评为中国名