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5 - 版权所有，仿冒及翻印必究 《小麦种子加工入库》教案 授课题目 小麦种子加工贮藏技术 知识点 技能点 1、小麦种子与贮藏相关的三大特点 2、小麦种子安全贮藏技术 3、小麦种子加工入库质量控制 教学目标 了解小麦种子与贮藏相关的三大特点，掌握小麦种子安全贮藏技术及种子加工入库质量控制技术。 教学重点 小麦种子安全贮藏技术及种子加工入库质量控制技术。 教学难点 小麦种子加工入库质量控制。 教学方式与分析 讲授√ 探究□问答□实验□演示√练习□ 本节课程包含3个知识点和技能点，在理论授课基础上，实训课结合现场教学进行。 授课类型 理论课√讨论课□实验课□练习课□演示√练习□ 参考资料 [1]刘松涛、闫凌云主编《种子加工贮藏技术》 [2]颜启传．种子学．北京：中国农业出版社，2001 [3]农作物种子质量标准（2008）．北京：中国标准出版社，2009. [4]中国种子信息网： / 知识点1 小麦种子与贮藏相关的三大特点 要做好小麦种子的安全贮藏工作，必须掌握小麦种子的三个特点：后熟期长、抗热性强和吸湿性。 一、后熟期长 成熟了的小麦种子，虽然给予发芽的适宜条件，仍不能发芽，必须经过一段时间，完成了生理的后熟作用才能发芽，这段时间称为后熟期。 小麦种子收获后有一个较长的后熟阶段，一般春性小麦的后熟期为30～40天，半冬性小麦的后熟期：60~70 天，冬性小麦的后熟期为80天。在后熟期，种子的呼吸作用很旺盛，不断地释放出水和一氧化碳，引起种子表层润湿。因此，未完成后熟作用的小麦种子，贮藏时稳定性很差，必须采取措施，加速其后熟阶段的完成。干燥的空气、充足的氧气和日光曝晒，都有利于种子后熟。 二、抗热性强 没有完成后熟作用的小麦种子具有较高的抗热性，含水量在16％以上的麦种，只要种子温度短时内不超过50℃，进行干燥处理，都不会降低种子的发芽率。小麦种子的热进仓就依据此原理。但是，已完成生理后熟作用的小麦种了，抗热性显著降低，若用高温处理，则会影响种子的发芽率。因此，对己完成生理后熟、含水量较高的小麦种子，宜用日晒的方法进行干燥，而不能用高温烘干的办法进行干燥，更不宜将种子热进仓处理。 三、吸湿性强 小麦种子种皮薄，无外壳保护，组织疏松，通透性好，含有大量的亲水物质（淀粉），吸湿性强， 吸湿速率大。干燥的小麦种子容易吸收空气中的水分，尤其是在空气湿度较大的条件下，会使种子含水量快速增加。小麦种子吸湿后体积胀大，粒面变粗糙，千粒重加大，散落性降低，淀粉、蛋白质水解，可溶性糖含量 增加，容易遭受微生物的侵害，利于仓虫繁殖为害，且可引起种子发热霉变，使种子丧失活力。小麦种子的吸湿性强度又因品种的不同而有差异，白皮小麦吸湿性大干红皮小麦，软粒小麦大于硬粒小麦。因此，对于含水量在1 2％以下的麦种应及时进仓，并采取密闭的贮藏方法。如果是全仓散贮藏，则宜在允许的范围内，尽量提高散堆高度，密闭贮藏。 知识点2 小麦种子安全贮藏技术 一、高温晒种 　小麦种子后熟阶段较长，干燥的空气，充足的氧气和日光暴晒，都有利于种子后熟。针对小麦种子后熟性，采用在高温的晴天晾晒种子的方法，将种子充分晒热晒干，不仅可以促进小麦完成后熟作用，加快通过后熟期，还可达到干燥、杀虫抑菌的目的。具体做法是：选高温晴朗的天气将麦种暴晒，先晒晒场，后摊晒小麦，要求摊薄、摊匀。勤翻动，使种温达46℃以上而不超过52℃，使含水量小于12.5%。将摊晒的小麦堆成2500kg的小堆，热闷半小时，使麦温保持46℃以上，闷堆杀虫。入库前将种子扬净，去除杂质，剔除秕种、芽种、虫种，选留具有品种特性的饱种。运用高温晒种技术应注意两点，一是保温期间种温不宜过高，二是种子水分必须晒至低于12.5％。 二、热进仓密闭缺氧贮藏 小麦种子热进仓密闭缺氧贮藏，是根据小麦种子后熟期长、耐热性强、呼吸旺盛的特点，在小麦种子热进仓、温度高的情况下密闭进行的一种自然缺氧贮藏方法。小麦种子在高温晒种后直接热进仓，种子比较干燥，吸湿性强，所以要立即严密封闭仓库，防止外界水汽进入仓库。除密闭门窗外，种子堆上面还可以压盖破麻袋等物，压盖要平整、严密、压实。仓库内的氧气随着小麦种子和害虫及微生物的呼吸而逐渐减少，5~10d即能使氧气浓度降到2%~5％，二氧化碳浓度增加到40%~50％，保持一定时间可使害虫窒息死亡。具体做法： （一）仓库清洁消毒 在种子晒干扬净进库前，做好仓库和贮存器具的清洁消毒工作，杀死仓库内害虫；将杀虫药剂1~2g加清水1kg，配制成0．1％~0．2％的溶液进行喷洒，密闭仓库3昼夜后，打开门窗，让药散尽，即可将种子入库。 （二）趁热进仓 高温晒干达标种子趁热入仓库存，及时覆盖，并将门窗密封保温，防吸湿散热、害虫复苏为害等。 （三）维持高温，维持7~10d42℃的温度，可杀死害虫幼虫、成虫及其