主讲人中国烹饪大师 中国餐饮文化大师 中国厨艺专家 杨定初.pptVIP

中国烹 技术时代化 主讲人:中国烹饪大师 中国餐饮文化大师 中国厨艺专家 杨定初  大师格言 ★解放思想为动力 ★继承传统打基础 ★开拓创新明方向 ★树立品牌求发展 ★产品质量立根基 ★美食养身为灵魂 ★市场竞争讲科学 ★以人为本是宗旨  厨艺人生的里程 烹饪生涯——酸甜苦辣 总结回顾—展望未来 艰难曲折——执著敬业 厨艺精湛——永恒追求 立足市场—开拓创新 事业成功——前途明亮 奋斗终身—无私奉献 完美人生—回报社会  中华饮食文化丰富多彩,烹饪历 史源远流长。 我国的四大国粹之一。俗话说:“国以民 为本,民以食为天,食以洁为先。”餐饮业作 为我国第三产业的一个传统支柱行业,在人民 生活与社会发展中具有不可缺少的地位,发挥 着重要的作用,也随我国加入WT0,国际著名品 牌餐饮业纷纷抢滩国内餐饮市场,餐饮业理更 加呈现出一派繁荣兴旺的景象,如何抓住机遇 提高文化素养与人才为本的指导思想,提高餐 饮市场意识和理念  解放思想 快速进入餐蚀大审杨 餐饮是我国历史文化中一个不可缺 少的组成部份,中国烹饪是文化、是科 学、更是一门技术。传统烹饪是前人经 验的总结,是历史积累的产物,其中有 精粹,也有精粕,我们应取其精华、去 其精粕,占为今用,中国烹饪技术经历 了几千年历史的变迁,迎来了光辉灿烂 的今天