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艾滋病患者饮食常识 人体感染艾滋病病毒(HIV)后，由于多种原因会造成身体的代谢、 食物的消化吸收发生变化，绝大多数人会出现一些影响营养素摄入和 利用的症状，如腹泻、食欲不振、恶心呕吐等，由此会加重患者的营 养缺乏，降低身体对疾病的抵抗能力，并影响其生理功能。 艾滋病患者除了进行药物治疗外，还应该注意营养支持，营养状 况是确定艾滋病病人生存时间长短的一个重要因素。当艾滋病患者出 现不同的症状时候，当及时注意补充营养。 专家说，艾滋病患者预防腹泻应食用一些含脂肪低的食物，每天 摄入脂肪在40g 左右，不要食用过多，难消化会加重腹泻。食物烹调 时应限制植物油的使用，以蒸、煮、烩、烧等方法为主，禁用油炸、 煎、爆炒等。另外，每天蛋白质摄入量应在100g 左右，能量在 10.46-12.55MJ(2500-3000kcal)之间。可吃一些脂肪含量较低而蛋白 质含量丰富的食物，如瘦肉、鸡肉、鱼虾等海产品、豆制品等。 避免吃纤维多和粗糙的食物，比如有籽、带皮的水果和蔬菜、豆 类、玉米、洋葱、蒜、菜花、面包和花生等。纤维含量高的食物，如 韭菜、芹菜、榨菜等，刺激肠蠕动，会加重腹泻。吃些容易消化的食 物，如细挂面、粥、烂米饭、豆腐等。要补充维生素和矿物质。 如果腹泻次