冷榨亚麻籽油全版.pptVIP

地沟油——身边的美味陷阱 0.0 转基因油——不孕不育的帮凶 在三家超市随机采访到买油的30名消费者，27人买的是“转基因油”，25人“不知道是转基因”。 0.0 转基因食品利弊 优点： √ 增加作物产量； √ 降低生产成本； √ 增强作物抗虫害、抗病毒等的能力； √ 提高农产品耐贮； √ 打破物种界限，不断培植新物种。 缺点： 1、绝育 2、对癌症失去抵抗力 3、过敏 4、抗药性 5、安全性 6、威胁环境 0.0 日常用油，营养不均衡问题突出 制作工艺 高温、高压、漂白、化学溶剂萃取等工艺在去除杂质的同时，也是很多天然营养素消失，成分也发生了改变 反式脂肪酸在不知不觉中腐蚀着我们的身体 营养成分 必需脂肪酸的含量 必需脂肪酸中Ω-6与Ω-3的比例 营养学会要求4：1， 实际比例20：1 0.0 脂肪酸代谢示意图 Ω-6 大部分蔬果、种子与动物性脂肪 GLA DGLA D5D AA（花生四烯酸） PGE2 PGF2（坏） 促进血小板凝结、 促进发炎反应、 升高血压、水肿 ………… PGE1（好） 抑制血小板凝结、 减少发炎反应、 降血压、利尿、消肿、放松血管、促进循环 脂肪酸与前列腺素的关系 应该控制 亚麻仁（α-亚麻酸） Ω-3 …… EPA DHA PGE3（好） 应该补充 （双刃剑） 停 0.0 用油现状和世界营养趋势 玉米油 花生油 大豆油