迎宾岗培训资料_IT-IFC复习进程.docVIP

迎 宾 岗 培 训 资 料  培训内容大纲 岗位简介 岗位职责 岗位流程 标准程序 岗位简介 迎宾岗是餐厅最重要的岗位之一，需要以最热情的态度及最甜美的笑容欢迎客人进店，并为客人安排满意的座位，这是我们工作的主要目标。得体的礼仪和接待，会使顾客在第一时间就感受到我们专业及训练有素的服务。 岗位职责 1.着标准工作服上岗，服装整洁、美观，遵守时间准时到岗，对客人保持微笑，彬彬有礼，举止得体，服从上级的安排与调动。 2.做好开餐前迎宾区域的卫生清洁工作及准备工作。 3.负责接受客人的预订，包括电话预订和当面预订，认真做好记录，并负责落实安排。 4.主动向在门口停留和驻足的顾客进行介绍，并解答顾客的疑问。 5.负责礼貌地将所有到餐厅用餐的客人迎入餐厅，并安排适当的座位。 6.接受客人的建议、投诉，并及时向上级领导汇报。 7.礼貌地向客人致谢并送客。 8.在餐厅满座时，安排好等位的客人，并做好记录工作，维持等候区的秩序，提供等位时的服务，及时与餐区员工和管理组沟通，按顺序安排顾客用餐。 9.负责做好餐后区域内的清洁工作。 10.随时关注顾客出入动向，并提供相应的服务。 （三）岗位流程 上岗前检查仪容仪表