灵芝多糖的研究及其提取工艺.docVIP

灵芝多糖提取工艺 1、灵芝多糖简介 灵芝多糖是一种从灵芝孢子粉或灵芝中提取的物质。不溶于高浓度的酒精 , 微溶于低浓度的酒精及冷水 , 在热水中能全部溶解。目前已分离到的有200多种，其中大部分为β–葡聚糖，少数为α–葡聚糖，多糖链由三股单糖链构成，是一种螺旋状立体构形物，其立体构形和DNA、RNA相似，螺旋层之间主要以氢键固定，分子量从数百到数十万，除一小部分小分子多糖外，大多不溶于高浓度酒精，在热水中溶解，大多存在于灵芝细胞内壁。 灵芝多糖都存在于灵芝的细胞壁内壁。灵芝多糖中除含有葡萄糖外 , 大多还含有阿拉伯糖、木糖、半乳糖、岩藻糖、甘露糖、鼠李糖等单糖 , 但含量较少。单糖间糖苷键连接有1,3、 1,4 和 1, 6 数种。大多为β型结构 , 少数为α - 型结构。α -型多糖没有药理活性 ( 药效 ) 。多数多糖链有分枝 , 部分多糖链含有小分子肤链。多糖链分枝密度高或含有肤链的其药理活性也高。灵芝多糖在水溶液中多糖链一般由三股糖链组成 , 在 o. 1 摩 / 升氢氧化纳溶液中时多糖链的三股糖链离解为单股单糖链。 　　多糖的药理活性与单糖间糖苷键的结合形式有关。单糖间以β- 1 , 3 、 1, 6 或β-1,4 、 1, 6-糖苷键连接是有效的即具有药理活性 , 而纯 β_-1 ,4- 糖背键连接的则没有药理活性。此外 , 多糖的药理活性还与其立体构