中国食品卫生法规与标准体系1.pptVIP

成就与展望 1 自 20 世纪八十年代初初步形成中国食品卫生 体系以来，我国的食品卫生状况有了长足的 进步。根据每年监测，全国食品卫生合格率 已由二十年前的 65% 提高到现在的 87 以上。 2 不少企业已在食品卫生标准的严格要求下， 改进了生产过程的卫生管理条件，尤其是加 强了对生物性污染的预防控制措施。 3 通过科学合理地制定与实施国家食品卫生标准， 改善我国的食品安全状况，有效地保护人类 健康，同时，促进食品贸易。 国际和外国食品卫生标准的基本状况 及其与我国的比较 1 研究了 WTO 的有关协定 2 研究 CAC 标准体系及其相关标准， 并与我国标准体系进行了比较 3 研究了欧盟、美国、加拿大、澳大 利亚、新西兰、日本、泰国等国家 的食品安全标准 中国食品卫生法规 与标准体系 卫生部卫生监督中心 张志强 中国食品卫生法律法规标准体系 法律 —— 《中华人民共和国食品卫生法》 法规 （ 1 ）行政法规 —— 《 中华人民共 和国食品卫生法 实施细则》（暂停） （ 2 ）地方法规 —— 行政规章和其他规范性文件 技术规定 （国家和地方的食品卫生标准 ） 《中华人民共和国食品卫生法 》 1 《食品卫生法》 明确规定其立法目的是为保证食品卫生， 防止食品污染和有害因素对人体的危害，保障人民身 体健康。 2 《食品卫生法》 第六条规定：“食品应当无毒