第1节物质在水中的分散 2.ppt

第 1 节 物质在水中的分散 第 1 课时 蔗糖、食盐、高锰酸钾在水中的分散 学生实验 友情提醒： 1 、蔗糖、食盐、高锰酸钾取 极少量 2 、水的量尽可能一样，但不要超过试管 容积的 1/3 实验记录： 几种物质在水中的分散现象 样品名称 物质是否消失 颜色是否均匀 静置后是否分层 高锰酸钾 食盐 蔗糖 消失 消失 消失 均匀 紫红色 均匀无色 均匀无色 不分层 不分层 不分层 食盐等物质在水中分散后还能看得到吗？ 是不是真的“消失”了？ 这些物质的微粒在水中的分散均匀吗？ 想一想 在通常状况下，我们把一种物质 以 ( ) 的形式 ( ) 分散到 另一种物质中的过程，叫做 物质的 溶解。 分子或离子 均匀 食盐溶解于水后得到的食盐水是混合物吗？ 食盐的微粒在水中的分散是均匀一致 的吗？ 在温度不改变，水份不减少的情况下， 食盐水能稳定存在吗？ 混合物 均一 稳定（静置后不分层） 想一想 物质溶解后形成的 均一 、 稳定 的 混合物 叫做溶液。 什么是溶液呢？ 1. 均一性： 2. 稳定性： 3. 混合物 溶液的特 征 各部分性质完全相同 （浓度和密度等） 长时间放置后不分层 1. 蔗糖分散到水中得到的是溶液吗？ 溶液 想一想 2. 蒸馏水是溶液吗？你是如何知道的呢？ 蒸馏水是 纯净物 ，溶液必须为混合物。 3. 溶液一定是无色的吗？ FeSO 4 溶液或 FeCl 2 溶液 4. 多种物质能不能分散到一种物质中 形成溶液？ 1. 泥土在水中分散后得到的是溶 液吗？ 2. 植物油在水中分散后得到的是溶 液吗？ 动手试一试 实验记录： 泥土、食用油分散在水中的现象 样品名称 物质是否消失 颜色是否均匀 静置后是否分层 植物油 泥土 油滴不消失 固体不消失 不均匀 不均匀 分层 分层 固体小颗粒 悬浊液 溶液 分子或离子 乳浊液 液体小液滴 分层 不分层 分层 名称 分散形式 是否均一、稳定 溶液 悬浊液 乳浊液 分子或离子 固体小颗粒 液体小液滴 均一、稳定 不均一、不稳定 不均一、不稳定 溶液、悬浊液、乳浊液的比较 溶液、悬浊液、乳浊液都是 混合物 相同点： 刚才做实验的几只试管，哪一个 最难洗？在家里盛菜的碗通常怎么 洗？ 想一想 乳化实验 知识卡片： 有一类化合物，把它们加到油和水的 混合物中，在一定程度上能将油分散到 水中。人们把 能促使两种互不相溶的液 体形成稳定乳浊液的物质 叫做 乳化剂 。 乳化剂所起的作用称为 乳化作用 乳化作用 乳化作用 你用过吗 ? （ 1 ）它们的洗涤原理 （ 填 “相同” 或 “不相同 ” ） （ 2 ）汽油的洗涤原理是 洗洁精的洗涤原理是 汽油能洗去衣服上的油渍， 洗洁精能洗去餐具上的油污。 乳化剂的用途 乳化剂的用途 小华欲想喝糖水，可家中只有冰糖 , 怎样使 冰糖较快溶于水中？请你帮他想想办法 方法一 不断搅拌 方法二 利用热水溶解 方法三 将冰糖粉碎后再溶解