探究酶的高效性实验.ppt

1 、实验中为什么要把 肉块放入到金属笼内？ 2 、实验要解决什么问 题？ 3 、是什么物质使肉块 消失了？ 4 、怎样才能证明你的 推测？ 第四章 生命的物质变化和能量转换 安顺市第三高级中学 周甜敏 — 探究酶的高效性 第 1 节 生物体内的化学反应 ①常温： ②加热： ③催化剂： ④过氧化氢酶： H 2 O 2 O 2 ↑ ＋ H 2 O 条件 比较过氧化氢在不同条件下的分解 实验： 材料用具： 3% H 2 O 2 溶液、试管、试管架、量筒、 装有热水的大烧杯、 滴管、 3.5% FeCl 3 溶液、 20% 新鲜的猪肝研磨液、 卫生香 ① ④ ② ③ 合作学习 ? 思考和讨论： 1. 要观察过氧化氢的分解，首先要往每支试管中 加入什么？ 2. 如何设置不同的反应条件让过氧化氢进行分解？ 3. 如何直接判断过氧化氢的分解速率？有多少种方法？ 4. 除了不同的反应条件之外， H 2 O 2 的浓度和加入量会影响 H 2 O 2 的分解速率吗？ H 2 O 2 H 2 O 2 H 2 O 2 H 2 O 2 水浴加热 常温 3.5% FeCl 3 溶液 20% 新鲜的 猪肝研磨液 ② 步 骤 试管编号 ① ② ③ ④ 一 H 2 O 2 浓度 3% _____ _____ _____ 加入量 2mL _____ _____ _____ 二 反应条件 常温 90 ℃ 加热 3.5% 溶液 20% 鲜肝 ______ 加入量 / / 2 滴 _____ 三 观察现象 气泡 数量 速度 卫生香 的燃烧情况 3% 3% 3% 2mL 2mL 2mL 5.1 降低化学反应活化能的酶 H 2 O 2 在不同条件下分解的实验记录表 H 2 O 2 H 2 O 2 H 2 O 2 水浴 无关 变量 自变量 对照组 实 验 组 对照实验 2 滴 研磨液 FeCl 3 因变量 (H 2 O 2 的分解 速率不同 ) ? 自变量 是 H 2 O 2 的反应条件 □ 考考你 实验课题： 探究 H 2 O 2 浓度 对 H 2 O 2 分解速率的影响 ? ? 无关变量 是 H 2 O 2 的加入量、反应时间等 □ ? ? 自变量 是 H 2 O 2 浓度 □ ? ? 因变量 是 H 2 O 2 的分解速率 □ ? 步 骤 试 管 编 号 ① ② ③ ④ 一 H 2 O 2 浓度 3% 3% 3% 3% 加入量 2mL 2mL 2mL 2mL 二 反应条件 常温 90 ℃ 水浴 加热 3.5% FeCl 3 溶液 20% 鲜肝 研磨液 加入量 / / 2 滴 2 滴 三 观 察 现 象 气泡 数量 速度 卫生香 四 结 论 1. 、 和 都能加快 H 2 O 2 的分解 3. 过氧化氢酶的催化效率比 FeCl 3 ______ 2. 过氧化氢酶对 H 2 O 2 的分解有 作用 不明显 少量 较多 大量 不明显 慢 较快 快 不复燃 不复燃 变亮 复燃 进行实验，记录现象： 小组讨论，得出结论： 加热 FeCl 3 过氧化氢酶 催化 更高 更显著 活化能 自主学习 阅读课本 P 80 ，思考以下问题： 1. 为什么加热和使用催化剂（ FeCl 3 和过氧化氢酶） 都能提高 H 2 O 2 的分解？原理一样吗？ 2. 为什么过氧化氢酶的催化效率比 FeCl 3 更高？ ①加热： 使 H 2 O 2 分子 __________ ②催化剂： 降低了 H 2 O 2 分解反应的 ________ 得到