蚯蚓在畜牧生态系统中的应用最新.pdfVIP

蚯蚓在畜牧生态系统中的应用 王　冲 郑冬梅 孙振钧 中国农业大学资源与 境学院 [摘　要]　蚯蚓粉作为畜禽养殖业的饲料添加剂 ,不仅可以提高畜禽的生产性能 ,提高畜禽产品的品质 , 而且还可以提高畜禽的免疫能力 ,此外利用蚯蚓还可以治疗多种畜禽疾病。因此利用畜禽粪便、垫草等养殖业 的固体废弃物饲养蚯蚓 ,不仅能够降低这些废弃物对 境的污染 ,还能为畜禽养殖业提供优质的动物性蛋白质 饲料。 利用畜禽粪便、垫草等养殖业的固体废弃物饲养蚯蚓 ,再以蚯蚓饲养畜禽 ,这一科学的生态平衡系统的实 施, 既能降低这些废弃物对 境的污染 ,也能产生高效的有机肥 ,还能为畜禽饲养业提供优质的动物性蛋白质饲 料, 同时蚯蚓本身也是一种药用价值极高的传统中药 ,又可以用来治疗多种人类和动物的疾病 , 因此其在整个 畜牧业生产系统中发挥着重要作用。本文从饲料添加剂、畜病治疗及畜禽养殖业固体废弃物处理三个方面 ,综 了蚯蚓在畜牧生态系统中的应用。 1 蚯蚓用作饲料添加剂蚯蚓粉作为动物性蛋白质营养来源 ,在近二、三十年来已在人类营养和动物饲养业 中得到越来越广泛的应用 [ 1] 。蚯蚓体内营养丰富 , 蛋白质含量平均为 56 .5% ,最高达 70% ,且富含 11 种氨基 酸,其中精氨酸含量比鱼粉高 2 ～3 倍,色氨酸含量是牛肝的 7 倍,赖氨酸的含量也高达 4 .3% [2 ] 。还含有丰富 的维生素 A 、B 族、E 及多种微量元素、激素、酶类、糖类物质 ,其中每千克蚓体含 VB 12 .5m g ,VB22 3m g 。此外,蚯蚓体内的铁、铜、锌、锰含量也比鱼粉高 ,磷的利用率高达 90% 以上。 1. 1　蚯蚓及蚯蚓粪在养禽业中的应用 1. 1. 1　鲜蚯蚓及蚯蚓粪在蛋鸡上的应用 　养在室内的鸡 ,用蚯蚓作饲料的份量占谷物饲料的 10% ～2 0 % 为合适。出壳的小鸡一星期后就可以投喂蚯蚓。贾立明 (2 000 年) 认为,新鲜蚯蚓在蛋鸡饲料中的添加比例 如下:小雏鸡用量占日粮的 5% 左右,一个月以后的中雏鸡可以加大到 10% ,并逐渐增加到 15% ;育肥鸡和蛋鸡 产蛋期可增加到日粮的 2 0% [6] 。韩素芹 (2 004 年)报道在混合饲料中加入 15% 的蚯蚓,饲喂蛋鸡 10d ,产蛋量 增加 175g ,平均每枚蛋增重 1.7g ,节约饲料 1.4 g 。此外,把液体蚯蚓兑入蛋鸡饮水中 (液体蚯蚓 1:饮水 10) ,让 蛋鸡自由饮用。投喂全价饲料 7d 后, 蛋由平均每 8.4 枚 500g 增重为每 7 .9 枚 500g , 蛋黄颜色改变也十分明 显, 由淡黄色变为金红色 ,煮熟食用口感由松软变得柔韧。 此外,孙振均等 ( 1994 年) 用鲜蚯蚓代替鱼粉 ,蚯蚓粪替代部分饲粮进行了饲喂蛋鸡的试验 ,结果表明,与基 础组和使用鱼粉的对照组相比较 ,使用蚯蚓和蚯蚓粪混合物的试验组产蛋量分别提高了 2 6%(P 0 .0 1) 和 12 %(P 0 .0 5) ,平均蛋重分别增加 2 .8%和 1.3% ,每千克蛋的成本分别降低 32 .6%和 36 .6% , 因此用蚯蚓和蚯蚓粪 混合饲喂蛋鸡不仅减少了蚯蚓粪中营养物质的浪费 ,而且省工省时 ,值得推广。 用蚯蚓饲喂鸡时 ,掺入量不可盲目增加 ,过多既造成浪费 ,又影响食欲。此外 ,蚯蚓是鸡异刺线虫的宿主 , 当鸡吃了带有这种虫的蚯蚓后 ,可导致鸡发生盲肠肝炎病 ,且多发于 2 周龄至 4 周龄的小鸡 ,来势猛,传染快, 死亡率高 , 因此使用鲜蚯蚓作为蛋鸡的饲料添加剂时 ,应谨防蛋鸡得盲肠肝炎。 1. 1.2 蚯蚓粉在蛋鸡上的应用 　用蚯蚓粉喂鸡 ,增重快, 肉质好,产蛋多,效果高于鱼粉。张桂英 ( 1995 年)报道,与饲喂鱼粉的蛋鸡相比 ,添加 5% 的蚯蚓粉后 , 蛋鸡的平均蛋重增加 1.99g(P 0 .0 5) ,料蛋比降低 0 .4 3( P 0 .0 5) ,但是产蛋率、破蛋率等指标差异不显著 (P 0 .0 5) 。由此可见 , 蛋鸡日粮中添加 5% 的蚯蚓粉 ,不仅可 以替代等量鱼粉 ,而且还能降低蛋鸡的饲料消耗量 ,提高产蛋量和蛋重 , 因此蚯蚓是蛋鸡的一种优质蛋白质饲 料。马雪云等 (2 002 年)报道,在蛋鸡的基础日粮中添加 2 % 的蚯蚓粉 , 产蛋率可以提高 3 .4 1%(P 0 .0 5) ,耗料 量降低 3 .9 1%(P 0 .0 5) 。同时鸡蛋中的胆固醇含