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酒店采购员的工作职责 酒店采购员岗位职责 供应部工作职责和工作标准 一, 目的作用 : 1.1 可作为供应部开展工作的规范依据 . 1.2 可作为公司领导考核供应部工作业绩的衡量依据 . 1.3 可作为供应部人员工作中相互监督与协作配合的依据 . 二, 管理归口 总经理是供应部的上级直接领导 . 供应部的工作直接对总经理负责 . 三, 工作职责 1, 采购计划的编制 负责根据生产 , 总务 , 设备及检验等各部室物品需求计划 , 编制与之相配套的 采购计划 , 并组织具体的实施 , 保证经营过程中的物资供应 . 2, 物资供应 : 2.1 负责原辅材料 , 中药材 , 包装材料 , 备品 , 备件 , 办公用品 , 检验用品及燃 料等的采购供应工作 . 2.2 认真做好市场调查和预测 . 掌握物资供应情况 . 2.3 及时采购物资采购计划中提出的各类物资 , 做到既要价格合理 , 又要保 证质量 . 2.4 负责各类采购合同的签订与管理 , 落实工作 , 并制订相应的管理制度 . 2.5 严格执行企业制定的物资供应制度 , 按照采购原则进行采购作业 , 根据 生产安排做好物资供应的进度控制 , 实现物流的优化管理 . 3, 采购物资的入库与结算 : 3.1 负责办理购进物资的到货后的相关手续的办理工作 . 3.2 对不合格产品及时退货 . 4, 供货单位的质量审核 : 4.1 参加对供货单位进行质量管理体系的审核工作 . 4.2 加强物资供应档案的管理 , 做好物资信息情报的工作 , 建立起牢固可靠 的物资供应网络 , 并不断开辟和优化物资供应渠道 . 4.3 负责制订物资采购工作各项管理制度 . 4.4 建立可靠的物资供应基地 , 会同质量管理部等有关部门做好供应商评估 , 优化选择 , 关系处理等工作 . 使之按时 , 按质 , 按量进行物资供应 . 5, 负责企业外委托加工的出入库业务 . 6, 与企业内各部门加强沟通配合 , 处理好生产经营过程中发生的各物流管理 需求协调平衡的事项和突发问题 . 7, 完成公司领导交办的其他工作任务 . 四, 职责权限 : 4.1 对于未经批准的计划有权拒绝供应 . 4.2 有权要求仓库保管员提供报库存表 . 4.3 采购权 : 4.3.1 食堂用具的采购权 . 4.3.2 办公用品 , 用具及劳动保护用品 , 工装的采购权 . 4.3.3 卫生用品 , 用具的采购权 . 4.3.4 公司内备品 , 备件 , 生产用品用具及维修用料的采购权 . 4.3.5 检验用品及用具的采购权 . 4.3.6 企业用燃料的采购权 五, 工作标准 5.1 坚决执行总经