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食品公司 QC管制流程图
采购部
来料质量控制
仓储部
（Purchase ）
（IQC）
（Warehouse）
1、采购物料到货
联系供应商退
N
货
2、品管进行物
料验收
Y
物料验收记
N
录表
联系供应商启动
段
纠偏程序处置
CCP验收结果
阶
录入系统P
W
备
B
准
前
供应商对物料
物料验收
3、物料入库储
产
进行处理
存
生
及
料
物
制程检验员
工厂
精品文档
最终品质管制
（ IPQC）
（Plant
）
（FQC）
卫生检查记录、工
器具校核记录
4.1 产前卫生确
认、器具校核确认
汇报生产主管启动
纠偏程序
N
检查确认
Y
微生物环境取样
环境检测报告
4、物料领用
6、半成品检验、
设备、器具、加
5、产品加工
工环境确认
半成品 / 生产过程
质量检查记录表
Y
段
阶
产
生
品
产
成品质量检
查记录表
Y
7、产成品质量
检查
N
产品质量异常
纠偏程序
生产异常情况及 CCP
8、检验合格的产 点数据录入系统
成品入库储存
P
W
B
9、产品取样、
备存及管理
N
10、成品检验
Y
厂检单
12、检验合格产品
11、检验结果录入
进入发货环节
系统生成厂检报告
P
W
B
13、发货监装
段
监装记录
阶
货
发
W
14、产品质量
及
反馈接收汇整
P
储
B
存
.
物
结束
货
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