海底捞新员工服务的技能培训.pptVIP

海底捞火锅 海底捞新员工培训 服务技能 总目录 海每底捞 服务理念 2)考勤制度 3岗责分析 海每底捞 服务理念 熟1.1服务理念 海每底捞 服务理念 重要性? 目的性? 员工探讨 让大家在下店 后更好的服务 顾客 1服务理念一三大目标 海每底捞 在海底捞创造一个公平公正的工作坏境 2致力于双手改变命运价值观,在海底捞变成现实 3)将海底捞开向全国 1.2认知服务理念 海每底捞 服务宗旨 热情、细致、耐心、周到 把顾客的每件小事当作自己的大事去做 器1.3认知服务理念 海每底捞 服务准贝 五声 四勤 三搭配 五不准 不准拿脸色给客人看; 不准与客人争吵; 迎声 眼勤 语言 不准因客人的打扮 面貌、而轻视客人,议 应声 嘴勤 论客人 谢声 腿勤 动作 不准因与客人认识, 歉声 手勤 知道客人的过去而议 送声 表情 人 不准将客人掉在餐厅 内的物品占为己有 应在第一时间交到吧 台保管 14海底捞的含义 海每底捞 海底捞用人的 海底捞的火锅有大海 原则,每位员工 样无穷无尽的食物 必须从底层做起 应有尽有给顾客品尝 海 底 捞 海底捞 大海宽阔(品 综合素质,用 牌)无穷无尽 勤劳的双手去改 变自己的命运 1.5海底捞用人原则 海每底捞 你必须是一位勤快的人; 哪怕你再笨我们都愿去教你。 1.6海底捞的14个岗位 海每底捞 灬店长、大堂经理、后堂经理(厨房) 吧台、门