原创力文档2026年餐饮行业供应链管理试题
考试时间：______分钟总分：______分姓名：______
一、选择题（每题2分，共20分）
1.下列哪些属于餐饮行业供应链的特点？（多选）
A.供应链环节短
B.产品需求波动大
C.对新鲜度要求高
D.供应链节点众多
E.供应链透明度低
2.餐饮企业制定供应链管理战略的主要目标包括：（多选）
A.降低成本
B.提高效率
C.提升客户满意度
D.增强供应链的灵活性
E.减少供应链风险
3.下列哪些属于餐饮企业常用的供应商选择标准？（
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