粮油食品检验技术 流动、零星收付粮食油料扦样法 流动、零星收付及特色目的粮食扦样方法.pptVIP

流动、零星收付及特色目的粮食扦样方法 流动粮食：正在机械输送的粮食、油料。 零星收付粮食、油料：各种收付（征购）粮食、油料。 特殊目的扦样法：比如进行粮情检查、害虫调查、加工机械效能测试（打米机的出米率、磨粉机的出粉率等）、加工出品率试验（稻谷的出米率、小麦的出粉率等）等 检验单位：一般以同种类、同批次、同等级、同货位、同车船（舱）为一个检验单位。 一个检验单位的代表数量：应根据粮油种类和目的的不同而异。 （1）中、小粒粮食和油料：一般不超过200t （≤200t）； （2）特大粒粮食和油料：一般不超过50t （≤50t）； （3）特殊目的扦样：如粮情检查、害虫调查、加工机械效能测试（打米机的出米率、磨粉机的出粉率等）、出品率试验（稻谷的出米率、小麦的出粉率等）等，可根据需要确定检验单位，代表数量不限。 扦样工具：应根据具体情况选择扦样工具，较多用的是取样铲、扦样器。 扦样方法 1. 流动粮食扦样：先按受检粮食、油料数量和传送时间，定出取样次数和每次应取的数量，然后定时从粮流的终点横断面接取样品。 2.零星收付的扦样法：可参照以上方法，并结合具体情况，灵活掌握，但要求扦取的样品应具有代表性。在扦样过程中，假如发现个别包或部位的质量变动较大时，应单独进行处理。