豆腐渣饲喂家畜有技巧.doc

豆腐渣饲喂畜禽有技巧 　　豆腐渣是生产豆腐或豆浆的副产品，粗蛋白含量在30%左右，是一种物美价廉的饲料，能降低养殖成本。但豆腐渣必须鲜用，饲喂时一定要控制好用量。另外，豆腐渣饲喂前要加热15分钟煮熟，以增强适口性，提高蛋白质吸收利用率。 　　在用豆腐渣喂猪时，用量不能过多。用鲜豆腐渣喂猪，小猪阶段喂量为日粮的5%~8%，中猪阶段喂量要控制在日粮的15%以内，育肥猪喂量要控制在日粮的20%以内。另外，用豆腐渣喂猪，饲喂时要搭配一定比例的玉米、麸皮和矿物质元素，加喂一些青绿饲料，以满足生猪生长发育的需要；不能用冰冻的豆腐渣喂猪，否则易引起猪的消化机能紊乱，应融化后再饲喂；饲喂时鲜豆腐渣应尽可能保持新鲜，若有轻度酸味，喂猪前在每公斤豆腐渣中加入50克石灰粉或小苏打粉搅拌均匀，以中和醋酸。 　　用豆腐渣饲喂牛羊时，用量可比喂鸡的用量增加10%，育肥后期用量不能超过25%，否则会影响牛羊肉质、外观、口感，牛羊肉也不耐储存。饲喂鸭鹅时，因为鸭鹅对粗纤维利用率要高一点，用量可比喂鸡的用量增加5%。但用豆腐渣喂鸡时，一定要控制用量。雏鸡阶段豆腐渣要控制在6%以内，生长阶段控制在6%~15%，中鸡阶段控制在10%~12%，大鸡阶段控制在15%~18%。全价饲料不需要添加豆腐渣，自配饲料时，豆腐渣添加的比例要根据豆饼和鱼粉所占的比例来确定。如果豆饼占饲料的25%，豆腐渣就不要添加了，否则蛋白质过盛。豆腐渣添加的原则是：鸡的动物性蛋白质饲料（如鱼粉、血粉等）和植物性蛋白质饲料（如豆饼、豆腐渣等）总和要达到鸡蛋白质的营养需要。 目前，豆腐渣有两种储存方法，一是厌氧发酵储存。用密封坛把豆腐渣封起来，以延长保存期。二是晒干储存。把豆腐渣的水分排除，将水分控制在13%~14%。业内人士认为，豆腐渣最好鲜用，以降低成本，晒干后，会使豆腐渣的部分营养丢失。用厌氧发酵的豆腐渣饲喂家畜，用量与鲜喂量差不多；用晒干后的豆腐渣饲喂家畜，用量要减少到鲜喂量的1/5。 为了提高豆腐渣资源的再利用率，日本农业部门进行了豆腐渣青贮喂牛试验。将新鲜的豆腐渣与谷物或糟糠混合，添加乳酸菌，在温度高的夏季或春、秋季加入１．５％的糖浆，就可制作出豆腐渣青贮饲料。在气温较低的冬季不需要添加糖浆。豆腐渣青贮饲料在塑料容器内短期保存时，在青贮豆腐渣表面加一层麸糠，有抑制霉菌发生而不降低豆腐渣青贮饲料品质的作用。豆腐渣青贮后喂牛，其甜味增加，辣味、酸味及苦味减少，吃了这种饲料的牛所产的牛乳中细菌数量减少。 豆腐渣喂牛有以下注意事项： 　　1、注意不直接喂。将新鲜的豆腐渣与谷物混和，添加乳酸，在温度高的夏季及春季加入15%的糖浆制作豆腐渣青储饲料。用豆腐渣青储饲料喂牛，其甜味增加，辣味、酸味、苦味减少。用豆腐渣喂牛，减少牛疾病。在豆腐渣青储饲料表层加上大麦、玉米、作为牛的育肥饲料，与谷物作为育肥牛饲料比，肉质没有差别。 　　2、不易饲料过单一。饲料应多样化，提高适口性并先饮后喂、先粗后进精，促进多采食。 　　3、注意不要用发霉变质的豆腐渣。豆腐渣含水量大，放久了引起部分有机酸分解、变质、饲喂时尽量保持新鲜。 　　4、不宜过量饲喂。开始应由少到多，喂牛的豆腐渣最多可喂35千克。