营养缺乏性疾病共34页.pptVIP

蛋白质-能量营养不良 PROTEIN-ENERGY MALNUTRITION (PEM 定义:营养不良是一种慢性营养缺乏病,因 人体长期热能和蛋白质供给不足所致,故也 常称为蛋白质-热能营养不良 多见于3岁以下的婴幼儿  食物摄入不足或不充分 食物吸收不足 营养不良 饮食习惯不良 疾病 精神因素 代谢异常  多见于婴儿期 营养不良性消瘦 8个月-5岁 恶性营养不良食物摄入不足 e+ 继发性营养不良1吸收排泄障碍 需求增加  临床分型 消瘦型能量供 浮肿型蛋白质供应不足为主  治疗 治疗原发疾病 补充蛋白质和能量: ■1、循序渐进 ■2、优质蛋白(50%):牛肉、禽肉、鸡蛋 ■成人:0.8Pro和25kca-1.0~1.5gPro和40kcal ■婴幼儿:营养不良性—100~120kcal 恶性营养不良—50kcal-90~120kcal 4g Pr g  第二节缺铁性贫血  ■定义:是由于体内铁缺乏致使血红蛋白合 成减少而引起的一种小细胞、低色素性贫 血 932 正常红细胞 小红细图 低色素性红细  【铁代谢】 1人体铁分布: 60%~70%在血红蛋白和肌红蛋白中。 30%以铁蛋白及含铁血黄素形式存在肝 脾和骨髓、血中。  ■2铁的来源 (1)食物摄取血红素铁 非血红素铁 (2)衰