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八节的习俗
立春:
句芒为春神,即草木神和生命神。句芒的形象是人面鸟身,执规矩,主春
事。在周代就有设东堂迎春之事,说明祭句芒由来已久。
迎春是立春的重要活动,事先必须做好准备,进行预演,俗称演春。然后才
能在立春那天正式迎春。迎春是在立春前一日进行的,目的是把春天和句芒神
接回来。
鞭春牛,又称鞭土牛,起源较早,后来一直保存下来,但改在春天,盛行于
唐、宋两代,尤其是宋仁宗颁布《土牛经》后使鞭土牛风俗传播更广,为民俗
文化的重要内容。
立春时还有自己的食品,主要是春饼、萝卜、五辛盘等,在南方则流行吃春
卷,街市上都有不少叫卖春卷的小贩。五辛盘是由五种辛辣食物组成,用葱、
蒜、椒、姜、芥等调和而成,作为就餐的调味品。
春分:
1.竖蛋
在每年的春分那一天,世界各地都会有数以千万计的人在做“竖蛋”试验。
这一被称之为“中国习俗”的玩艺儿,何以成为“世界游戏”,尚难考证。不
过其玩法确简单易行且富有趣味:选择一个光滑匀称、刚生下四五天的新鲜鸡
蛋,轻手轻脚地在桌子上把它竖起来。虽然失败者颇多,但成功者也不少。春
分成了竖蛋游戏的最佳时光,故有“春分到,蛋儿俏”的说法。竖立起来的蛋
儿好不风光。
2.吃春菜
昔日四邑(加上鹤山为五邑)的开平苍城镇的谢姓,有个不成节的习俗,叫
做“春分吃春菜”。“春菜”是一种野苋菜,乡人称之为“春碧蒿”。逢春分
那天,全村人都去采摘春菜。在田野中搜寻时,多见是嫩绿的,细细棵,约有
巴掌那样长短。采回的春菜一般家里与鱼片“滚汤”,名曰“春汤”。有顺口
溜道:“春汤灌脏,洗涤肝肠。阖家老少,平安健康。”一年自春,人们祈求
的还是家宅安宁,身壮力健。
3.送春牛
春分随之即到,其时便出现挨家送春牛图的。其图是把二开红纸或黄纸印
上全年农历节气,还要印上农夫耕田图样,名曰“春牛图”。送图者都是些民
间善言唱者,主要说些春耕和吉祥不违农时的话,每到一家更是即景生情,见
啥说啥,说得主人乐而给钱为止。言词虽随口而出,却句句有韵动听。俗称“说
春”,说春人便叫“春官”。
4.粘雀子嘴
春分这一天农民都按习俗放假,每家都要吃汤元,而且还要把不用包心的
汤元十多个或二三十个煮好,用细竹叉扦着置于室外田边地坎,名曰粘雀子嘴,
免得雀子来破坏庄稼。春分期间还是孩子们放风筝的好时候。尤其是春分当天。
甚至大人们也参与。风筝类别有王字风筝,鲢鱼风筝,眯蛾风筝,雷公虫风筝,
月儿光风筝,其大者有两米高,小的也有二、三尺。市场上有卖风筝的,多比
较小,适宜于小孩子们玩耍,而大多数还是自己糊的,较大,放时还要相互竞
争看哪个的放得高。
5.春祭
二月春分,开始扫墓祭祖,也叫春祭。扫墓前先要在祠堂举行隆重的祭祖
仪式,杀猪、宰羊,请鼓手吹奏,由礼生念祭文,带引行三献礼。春分扫墓开
始时,首先扫祭开基祖和远祖坟墓,全族和全村都要出动,规模很大,队伍往
往达几百甚至上千人。开基祖和远祖墓扫完之后,然后分房扫祭各房祖先坟墓,
最后各家扫祭家庭私墓。大部分客家地区春季祭祖扫墓,都从春分或更早一些
时候开始,最迟清明要扫完。各地有一种说法,谓清明后墓门就关闭,祖先英
灵就受用不到了。
6.拜神
春分前后的民俗节日有二月十五日开漳圣王诞辰:开漳圣王又称陈圣王,
为唐代武进士陈元光,对漳洲有功,死后成为漳洲守护神。二月十九日观世音
菩萨诞辰,每逢诞辰,信徒多茹素齐,前往各观音寺庙祭拜。二月二十五日三
山国王祭日:三山国王是指广东省潮州府揭阳县的独山、明山、巾山三座山的
山神,早年由潮州客家移民春为守护神,因此信徒以客籍人士为主。
立夏
夏至
立秋
秋分:
秋分曾是传统的“祭月节”。如古有“春祭日,秋祭月”之说。现在的中
秋节则是由传统的“祭月节”而来。据考证,最初“祭月节”是定在“秋分”
这一天,不过由于这一天在农历八月里的日子每年不同,不一定都有圆月。而
祭月无月则是大煞风景的。所以,后来就将“祭月节”由“秋分”调至中秋。
秋分有竖蛋的游戏活动,故有“秋分到,蛋儿俏”的说法。竖立起来的蛋
儿好不风光。
在岭南地区,昔日四邑(现在加上鹤山为五邑)的开平苍城镇的谢姓,有个
不成节的习俗,叫做“秋分吃秋菜”。“秋菜”是一种野苋菜,乡人称之为“秋
碧蒿”。逢秋分那天,全村人都去采摘秋菜。在田野中搜寻时,多见是嫩绿的,
细细棵,约有巴掌那样长短。采回的秋菜一般家里与鱼片“滚汤”,名曰“秋
汤
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