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PAGE PAGE # / 3 页眉 物业管理公司食堂管理实施方案 一、员工就餐须知： 1、公司员工午餐时间： 11： 30— 12： 30，确因工作需 要无法按时就餐时，应提前与物业公司食堂联系，以便炊事 员做好准备工作。 2、爱护餐厅公物，自觉维护餐厅卫生。 3、文明就餐，按需取量，杜绝浪费现象。 4、公司员工因身体不适，希望根据自身情况进行调剂， 可告知食堂安排炊事员单独服务。 5、工作餐时间员工不得饮酒，严禁在餐厅内吸烟。 6、公司员工未经许可不得进入食堂工作间。 二、炊事员要求： 1、炊事员必须身体健康、无传染性疾病、无不良习惯。 2、炊事员应认真学习食品卫生法规，努力做好食堂餐 饮卫生工作。 3、要求保持个人卫生，勤剪指甲、勤洗澡，容貌整洁。 4、工作时间必须将工作服穿着整齐，不准穿着工作服 外出、上卫生间。 5、严格执行厨房设备使用安全方法进行操作，工作结 速后应认真关闭液化气钢瓶开关和电器设备、自来水开关。 6、文明服务，礼貌待人，态度和蔼。 7、杜绝加工、制作变质食物和饭菜。 三、卫生要求： 炊具要求： 1、厨房内应保持清洁，物品用具摆放有序。 2、各类用具应保持清洁，无油污、见本色。 3、生、熟食品加工要分案操作，厨具不得混用。 4、食品原料、半成品、成品、餐具、工具、容器等必 页眉 须定置存放，生熟分开使用，使用后洗净消毒，保持清洁。 餐厅环境卫生要