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职工食堂卫生管理制度1 Ill-林红叶一霜染，一场秋雨一地寒。一栏落霞一处忧，一卷诗悄一夕游。 一渡飞瀑半山下，一行白鹤越峰翔。一竿怅惘一蓑远，一船离愁一帆行。 一梦十年一回首，一丝垂纶一苇轻。一枕乡思黄花瘦，一雁独行一弓惊。 职工食堂卫生管理制度 一.食品卫生。 1（不收、不用、不做不新鲜或已腐烂变质的原料和食品。 2（洗涤整理原料时，污物杂质和废料必须清除干净。炊具、餐具和蔬菜分开清 洗。蔬菜在清洗池内浸泡10分钟以上。 3（在加工饭菜前要把手洗干净，不准有面对食物打喷嚏咳嗽和其它有碍食品卫 生的行为，不准在厨房及用餐场所吸烟，不准闲杂人员进入厨房。 4（非食堂人员禁止进入食堂厨房和仓库，