“红绿灯饮食法”揭秘一日三餐搭配.pdfVIP

受访专家：中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授 范志红 如今的校园中， “小胖墩 ”越来越多。日前发布的国民体质监测公报显示：在 7~22 岁青 少年学生人群中，各年龄段肥胖检出率持续上升。国家疾控中心的数据显示，我国 18 岁以 下肥胖人群已达亿。 儿童肥胖会带来高血压、 糖尿病等一系列健康问题， 而在已知的肥胖因 素中，爱喝甜饮料、饮食高热量、多油炸等不健康饮食是重要原因。据此， 《生命时报》邀 请中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授范志红从饮食角度制作了 “儿童饮食红绿 灯 ”，帮家长给孩子控制饮食。 红黄绿灯饮食法 根据热量高低， 可将食物划分为红灯区、 黄灯区和绿灯区。最简单的理解是， 绿灯食物 是孩子最该摄入的， 黄灯食物对身体有益，但吃多也伤身；红灯食物对孩子健康无益。