夜总会领班岗位说明指导书.doc

岗位描述 夜总会领班 岗位名称： 夜总会领班 直接上级： 饮料部经理 直接下属： 服务员 本职员作： 督导酒吧调酒员、服务员，确保酒吧向客人提供高效优质服务 直接责任： 天天向下属职员讲解当日工作情况及注意事项。 正确传达上级指示，并落实实施。 按工作程序做好和相关部门横向联络，并立即对部门间争议提出界定要求。 掌握酒水库存状态，做好酒水控制。 制订直接下级岗位描述并界定直接下级工作。 向调酒员、服务员部署、工作安排班次，并在对客人服务过程中进行督导，为客人提供优质酒水服务。 受理下级职员上报合理化提议，根据程序处理。 制订下属职员岗位技能计划报批经过后帮助培训部实施、考评。 巡视、监督服务员、调酒员服务程序，并检验班前准备工作和酒吧关门后收尾工作。 立即掌握酒吧餐具和用具使用情况。 控制酒吧状态，卫生情况，硬件设施完好，发觉问题立即处理。 必需情况下向直接下级授权。 定时听取直接下级述职并对其做出工作评定。 依据工作需要调配下级职员工作岗位，报直接上级同意后施行，并转人力资源部立案。 填写直接下级过失单和奖励单，依据权限根据程序实施。 控制服务区域客人情况，立即处理客人提出问题，合适处理客人投诉。 了解客人，和客人建立良好关系。 营业结束后，检验吧台、服务台并做好善后工作。 填写营业汇报和多种提货单。 立即对下级工作中争议做出裁决。 定时向直接上级述职。 关心所属下级思想、工作、生活。 领导责任： 对所属下级纪律行为、工作秩序、整体精神面貌负责。 对夜总会给饭店造成影响负责。 对夜总会工作步骤正确实施负责。 对夜总会负责监督检验规章制度实施情况负责。 对夜总会所掌管饭店秘密安全负责。 关键权力： 有对下级岗位调配有提议权。 对下级职员工作有监督、检验考评权。 对下级职员工作争议有裁决权。 对下级职员有奖惩提议权。 对下级职员业务水平有考评权。 管辖范围： 夜总会所属职员。 夜总会所属场所，设施和设备。 夜总会卫生责任区。 吧台所属餐具、酒具。 素质要求：