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经理（主管）
素质要求
1、含有中专毕业学历或相同文化程度，经过饭店英语初级水平达标考试。
2、语言表示能力强，含有一定社交能力。
3、熟悉娱乐场所管理法规和各项服务规范。
4、从事娱乐工作5年以上，并含有1年以上领班工作经历。
5、最好年纪：25—45周岁。
岗位职责
1、组织职员完成中心经理下达经营销训指标，同时严格物资管理，控制费用，降低消耗。
2、完善本班组工作程序和服务标准，并组织实施。
3、有计划地组织职员技能培训。
4、合理安排用工，做好职员考勤考评工作。
5、征求来宾意见，和来宾保持良好业务关系，并建立客史档案。
6、处理来宾投诉，并向中心经理汇报。
7、组织指挥重大活动，必需时对关键来宾亲自操作。
8、和各相关部门保持良好合作关系。
9、出席每七天部门召开行政例会和每日例会。
10、主持每个月班组职员汇报会：
1）分析上月营业情况。
2）服务质量和来宾意见。
3）职员推销，表彰奖罚。
4）下月份工作。
工作内容
16:45—20:00
1、按要求着装，按时到岗。
2、查看交班统计，了解早班工作完成情况，昨晚客情和当日预订情况。
3、按时出席经理主持召开例会。
4、依据例会要求，安排当日工作。
5、分配职员工作任务。
6、检验卫生情况和设施设备运行情况。
7、依据交班内容，签署相关维修项目和物资申领手续。
8、检验营业前所需多种用具准备情况。
9、检验调整灯光。
10、了解今晚客人预订情况。
11、依据时间，组织职员练歌。
12、主持职员班前会。
20:00—02:00
1、和引座员，领班，服务员在KTV门口，帮助引领来宾。
2、亲自迎送关键客人。
3、巡视各包间服务情况，立即处理突发问题。
4、立即征求来宾意见和处理来宾投诉，必需时对关键客人和常客亲自操作。
5、提升职员推销酒水意识，进行二次推销。
6、考评评定职员工作状态和业绩：
1）放碟速度。
2）精神状态。
3）劳动纪律。
4）设备维修。
7、填写领班考评表和营收统计、工作日志。
8、和下一班领班交接工作。
1）包间收尾、清洁工作，次日准备工作。
2）作考勤、考评评定统计。
3）填写营业日报表和工作日志。
4）填写早班交班统计。
5）本班次收尾结束后关空调，锁门，呼叫当值经理检验后关闭一切电源。
6）关闭营业区域，钥匙交至安全部。
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