天津市食品安全企业统一标准备案申请说明表填写模版.doc

天 津 市 食 品 安 全 企 业 标 准 备 案 登 记 表 企业名称 天津市****食品 标准名称 豆制品 标准编号 天津市卫生局制  填 表 要 求 1. 本表一式一份，本表及全部立案用资料均须打印;每页均应盖上食品企业公章。 2.本表填写内容应完整、清楚，不得涂改。 3.填写此表前，请认真阅读相关法律、法规及《食品安全企业标准立案措施》。 4、企业标准准予立案后，将申请记录表及标准文本一并录入“天津市食品安全企业标准立案申报软件”，打印立案记录表一份，标准文本十份，上报卫生局加盖“天津市食品安全企业标准立案专用章”。 食品标准名称 豆制品 食品生产企业名称 天津市****食品 地 址 天津市************************* 法人代表 *** 联络人 *** 电 话 电子邮箱 传 真 邮 编 立案单位确保书 本食品安全企业标准立案单位确保： 一、本立案记录表中所填写内容、所附资料（包含研究和检验数据）均为真实，并符合《食品安全法》。如有不实之处，本单位愿负担全部法律责任。 二、根据本立案标准生产食品不含有未经许可食品（包含原料）、食品添加剂和法律、法规严禁使用食品（包含原料）、食品添加剂。 三、本单位将根据立案标准组织生产，并确保所生产食品符合《食品安全法》。 立案单位（盖章） 立案单位责任人（签字） 年 月 日 企业标准关键内容对比情况 标准名称及标准号： 企业标准中要求或指标 和相同产品或同类产品国家标准、地方标准、国际和国外标准中要求或指标比较（写明标准名称及编号和要求、指标。没有上述标准可对比，填“无”） 全部原料要求 1、大豆。 2、水。 3、硫酸钙。 4、氯化镁。 5、葡萄糖酸-δ-内脂。 6、大豆油。 7、白砂糖。 8、食盐。 9、香辛料。 10、食品添加剂碳酸钠。 1、应符合GB8612要求。 2、应符合GB5749要求。 3、应符合GB1892要求。 4、应符合QB2604要求。 5、应符合GB7657要求。 6、应符合GB2716要求。 7、应符合GB317要求。 8、应符合GB2721要求。 9、应符合GB/T15691要求。 10、应符合GB1886要求。 食品添加剂品种和使用量和GB2760符合情况 1、硫酸钙：0.5g/μg 2、氯化镁:0.15g/μg 3、葡萄糖酸-δ-内脂:1.25g/500g 1、GB2760要求在豆制品中按生产需要适量使用。 2、GB2760要求在豆制品中按生产需要适量使用。 3、GB2760要求在各类产品中按生产需要适量使用。 生产工艺要求 原料检验、筛选、浸泡、磨浆、煮浆、点卤、再经相关工艺制成。 无 终产品要求、指标 1、感官要求、水分、蛋白质。 2、总砷、铅、菌落总数、大肠菌群、致病菌。 3、过氧化值、酸价。 4、净含量。 1、依据产品本身特点和实测值确定； 2、总砷、铅、菌落总数、大肠菌群、致病菌限量按GB2711-20XX《非发酵性豆制品及面筋卫生标准》要求制订。 3、过氧化值、酸价限量按GB2716-20XX《食用植物油卫生标准》要求制订。 3、净含量符合《定量包装商品计量监督管理方法》要求。 其它内容 无 无 本立案单位确保所立案企业标准符合以下基础要求：（确定后在各项前□内打“√”） eq \o\ac(□,√) 1.以本企业标准为依据生产食品符合食品安全法及相关法规要求要求。 eq \o\ac(□,√) 2.所提交立案标准内容符合食品安全法及相关法规要求要求。 eq \o\ac(□,√) 3.食品原料符合相关质量安全要求，未使用非食品原料，未添加食品添加剂以外化学物质和其它可能危害人体健康物质。 eq \o\ac(□,√) 4.未使用未经卫生部同意新食品原料和食品添加剂。食品添加剂使用量、使用范围符合对应国家标准要求。 eq \o\ac(□,√) 5.生产工艺安全可靠，不会对食品产品造成危害人体健康污染。 eq \o\ac(□,√) 6.用于食品包装材料和容器、工具和设备、洗涤剂和消毒剂符合对应国家标准要求。 eq \o\ac(□) 7.如为专供婴幼儿和其它特定人群主辅食品，其营养成份符合对应食品安全国家标准要求。 eq \o\ac(□,√) 8.本企业标准经立案后能够公开。 其它需要说明问题 无 天津市食品安全企业标准编制说明 标准名称 豆制品 标准关键起草人 *** 工作概况（包含标准制订目标，起草标准关键过程